Rulada din spanac si branza de oi – rețetă

Rulada din spanac si branza de oi

aperitiv ochios si gustos

Rețeta pe scurt

Rulada din spanac si branza de oi se pregătește în aproximativ 45 de minute, cu spanac: 200 gr- fiert, pentru 1. Urmează cei 6 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

  • spanac: 200 gr- fiert
  • unt: 20 gr
  • oua: 3 buc
  • smantana: 20 gr - 2 linguri
  • nucsoara: 1 gr
  • Sare
  • Piper
  • branza de oi: 100 gr - framantata
  • branza proaspata: 200 gr
  • Morcov: 1 buc mic
  • ardei kapia: 1/2 buc

Mod de preparare

  1. Putem prepara aceasta rulada cu spanac proaspat sau congelat. Am preferat spanacul proaspat, spalam runzele de spanac in mai multe ape si le lasam intr-o strecuratoare la scurs. Punem 1L de apa la fiert cu putina sare, cand apa fierde punem frunzele de spanac si le lasam 5 min. Scoatem spanacul cu o paleta si cand nu mai frige il cantarim.
  2. Intr-o tigaie punem untul si spanacul tocat, calim pana se evapora apa. Retragem de pe foc si il lasam sa se raceasca.
  3. Cuptorul trebuie sa fie cald cand punem rulada, asa ca ii dam drumul si punem hartie de copt in tava. Separam albusul de galbenus. Batem albusul spuma tare. Amestecam intr-un castron spanacul oparit si racit, galbenusurile, albusul batut spuma, 2 linguri de smantana, un praf de nucsoara, piper si sare. Omogenizam compozitia cu miscari lente si rasturnam in tava. Intindem cu o lingura si punem tava in cuptor pentru 15-20min la 160 grade.
  4. Este gata cand se rumeneste usor pe margine si se desprinde de hartie cu usurinta, ridicati un colt. Asa arata foaia de rulada scoasa din cuptor este elastica si se poate rula usor.
  5. Lasam foaia sa se raceasca si pregatim crema din branza. Branza de oi si branza proaspata de vaci se freaca bine pana avem o pasta. In aceasta pasta punem morcovul ras fin si ardeiul rosu taiat cubulete. Intindem pe foaia si rulam.
  6. Lasam 15 min la rece si portionati, sau serviti imediat daca nu mai rezistati. Este gustoasa are o foaie pufoasa si interior cremos. Pofta buna !

Galeria rețetei

Rulada din spanac si branza de oi – etapa 1Rulada din spanac si branza de oi – etapa 2Rulada din spanac si branza de oi – etapa 3Rulada din spanac si branza de oi – etapa 4Rulada din spanac si branza de oi – etapa 5Rulada din spanac si branza de oi – etapa 6Rulada din spanac si branza de oi – etapa 7Rulada din spanac si branza de oi – etapa 8Rulada din spanac si branza de oi – etapa 9Rulada din spanac si branza de oi – etapa 10Rulada din spanac si branza de oi – etapa 11Rulada din spanac si branza de oi – etapa 12

Detalii utile despre rețetă

Ce este important la această rețetă

La rulada din spanac si branza de oi, rezultatul depinde de pregătirea ingredientelor înainte de lucru și de respectarea ordinii din pași. Ingredientul principal, spanac: 200 gr- fiert, trebuie verificat și porționat înainte de preparare.

Cum adaptezi prepararea

Timpul de aproximativ 45 de minute este orientativ. Urmărește textura și gradul de gătire descrise în pași, deoarece vasul, cuptorul sau mărimea porțiilor pot schimba durata finală.

Întrebări frecvente

Cât durează rețeta de rulada din spanac si branza de oi?

Timpul total estimat este de aproximativ 45 de minute.

Pentru câte porții este rețeta?

Cantitățile prezentate sunt calculate pentru 1.

Cum se păstrează rulada din spanac si branza de oi?

Se păstrează într-un recipient închis, la frigider, până la 2 zile.