Iahnie de fasole cu carnati

Rețeta pe scurt

Iahnie de fasole cu carnati se pregătește în aproximativ 40 de minute, cu fasole boabe: 500 gr, pentru 8. Urmează cei 2 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

• fasole boabe: 500 gr
• carnati proaspeti: 8 buc
• ceapa: 2 buc
• Ulei: 50 gr
• suc de rosii: 200 ml
• cimbru
• Piper
• Sare

Mod de preparare

1. Fasolea boabe se lasa in apa rece o noapte. Se scurge a doua zi si se pune la fiert, se aduna spuma care se formeaza. Scurgem fasolea de doua ori, de fiecare data punem apa calda peste ea si o lasam sa fiarba pana cand bobul este moale. Ceapa tocata marunt se caleste in ulei pana devine lucioasa, putem adauga si un morcov taiat rondele.
2. Cand legumele sunt moi se rastoarna peste fasole, lasam zeama atat cat sa cuprinda fasolea, turnam si sucul de rosii si lasam focul la mic. Carnatii proaspeti se inteapa si se prajesc in putin ulei, cand s-au rumenit se scot si se taie in trei bucati fiecare. Daca doriti lasatii intregi. Puneti carnatii si jumatate din zeama in care s-au prajit in cratita cu fasole, lasati sa fiarba la foc mic sa se patrunda aromele. Gustati si asezonati cu sare, piper, cimbru si daca va place foaia de dafin acum puteti pune, eu nu pun deloc. Este gata cand boaba de fasole este bine fiarta si sosul este scazut si legat. Putina verdeata proaspata deasupra de preferat marar si putem servi o strachina. Sa aveti pofta !

Galeria rețetei

Detalii utile despre rețetă

Detalii utile

Iahnie de fasole cu carnati sau mancarica de fasole boabe cu carnati. Mancare de fasole cu carnati afumati sau proaspeti, este un preparat national asteptat de multa lume in zi de sarbatoare. Cine poate refuza o portie de Iahnie de fasole cu carnati de casa ? Cum se face o Iahnie de fasole cu carnati urmati pasii din reteta.

Întrebări frecvente