Tocăniță cu linte roșie – rețetă

Tocăniță cu linte roșie

Preparat dulceag, gustos și sănătos

Rețeta pe scurt

Tocăniță cu linte roșie, se pregătește în aproximativ 50 de minute, cu linte roșie, pentru 6 porții. Urmează 2 pași în ordinea indicată.

Valori nutriționale (per porție)

261 kcalcalorii

9,8 g proteine39,9 g carbohidrați8,8 g grăsimi1 g grăsimi saturate8,9 g fibre10,8 g zaharuri0,15 g sare
Calculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.

Ingrediente

  • linte roșie: 150 gr
  • ardei galben: 2 buc
  • ardei kapia: 2 buc
  • ceapă: 1 buc
  • Morcov: 150 gr
  • roșie: 1 kg
  • țelină: 150 gr
  • pătrunjel rădăcină: 150 gr
  • ardei iute: 1 buc
  • Mărar
  • Ulei: 50 ml
  • Sare

Mod de preparare

  1. Curățăm și spălăm toate legumele. Într-o cratiță punem uleiul la încins, tăiem ceapa cubulețe și o călim în ulei până este lucioasă adăugăm morcovul, pătrunjelul și țelina tăiate cubulețe sau lăsați-le rondele, amestecăm cu o lingură și lăsăm la foc mic să se pătrundă. Ardeii tăiați felii și roșiile curățate și date la răzătoare le punem peste rădăcinoase și lăsăm 10 min la foc mijlociu.
  2. Spălăm lintea roșie și o punem peste legume, lăsăm 20 min la foc mic, punem sare, tăiem ardeiul iute rondele și spre sfârșit când lintea este fiartă aromatizăm cu mărar proaspăt. Un preparat dulceag, gustos, sănătos și ușor de preparat.

Galeria rețetei

Tocăniță cu linte roșie – etapa 1Tocăniță cu linte roșie – etapa 2

Întrebări frecvente

Trebuie înmuiată lintea roșie înainte?

Nu, lintea roșie se gătește repede și se pune direct, doar spălată bine sub jet de apă rece. În tocăniță se face în aproximativ 20 de minute la foc mic.

Pot folosi linte verde sau maro în loc de roșie?

Da, dar lintea verde sau maro ține mai mult la fiert și își păstrează forma, deci tocănița nu se mai îngroașă la fel. Fierbe-o separat pe jumătate sau adaugă apă și las-o mai mult pe foc.

Cu ce înlocuiesc roșiile proaspete în tocăniță?

Iarna poți folosi roșii pasate din conservă sau suc de roșii. Dacă pui bulion, diluează-l cu apă, pentru că e mai concentrat și mai acru.

De ce se prinde tocănița de linte de fundul cratiței?

Lintea roșie se desface și îngroașă sosul, așa că se prinde ușor. Ține focul mic, amestecă des și adaugă puțină apă caldă dacă se îngroașă prea tare.

Este tocănița cu linte roșie de post?

Da, are doar legume, linte, ulei și verdeață, fără nimic de origine animală. Merge cu pâine proaspătă, mămăligă sau orez fiert.

Se poate congela tocănița cu linte?

Da, se congelează bine în caserole, până la 2–3 luni. Lintea se îngroașă după răcire, așa că la încălzire adaugă puțină apă.

Mai poți găti și

Găsești rețeta și în: Mâncare de fasole, mazăre, linte și năut, Mâncare vegană, Mâncare gătită pentru prânz și cină, Mâncare fără carne, Mâncare sănătoasă.

Mai multe rețete cu: ardei gras galben, țelină rădăcină, roșii, ardei kapia, mărar.