Tarta cu sparanghel – rețetă

Tarta cu sparanghel

Tarta cu sparanghel - o tarta deliciosa, fina cu gust delicat de branza si sparanghel proaspat. Usor de preparat cu ingrediente putine si proaspete.

Rețeta pe scurt

Tarta cu sparanghel se pregătește în aproximativ 40 de minute, cu faina: 250 gr, pentru 1. Urmează cei 5 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

  • Faina: 250 gr
  • unt: 150 gr
  • oua: 1 buc
  • Sare
  • apa rece: 3 linguri
  • sparanghel: 100 gr
  • oua: 3 buc
  • branza de oi: 100 gr
  • branza proaspata: 200 gr

Mod de preparare

  1. Punem untul rece taiat cubulete in faina si amestecam cu degetele, vom avea o compozitie nisipoasa. Adaugati putina sare, un ou si 3 linguri de apa rece, framantati cu mana cateva minute. Aluatul rezultat se acopera cu o folie alimentara si se lasa jumatate de ora la rece.
  2. Incingem cuptorul la 170 de grade si pregatim o forma rotunda de 26 cm. Punem aluatul in forma de copt si tapetam cu degetele ridicand putin pe margimi. Intepam cu o furculita si punem la copt 10 min.
  3. Taiati varful si 2-3 cm din tulpina de sparanghel, tulpinile ramase le taiem rondele si le fierbem 1 min. Amestecam intr-un bol branza proaspata de vaca, casul de oi putin sarat, ouale batute si rondelele de sparanghel fierte.
  4. Turnam compozitia in forma coapta, nivelam si decoram dupa imaginatie cu varfurile de sparanghel. Punem forma de tarta in cuptor si coacem 40-45 min pana se rumeneste.
  5. Se poate servi calda sau rece.

Galeria rețetei

Tarta cu sparanghel – etapa 1Tarta cu sparanghel – etapa 2Tarta cu sparanghel – etapa 3Tarta cu sparanghel – etapa 4Tarta cu sparanghel – etapa 5Tarta cu sparanghel – etapa 6Tarta cu sparanghel – etapa 7Tarta cu sparanghel – etapa 8

Detalii utile despre rețetă

Ce este important la această rețetă

La tarta cu sparanghel, rezultatul depinde de pregătirea ingredientelor înainte de lucru și de respectarea ordinii din pași. Ingredientul principal, faina: 250 gr, trebuie verificat și porționat înainte de preparare.

Cum adaptezi prepararea

Timpul de aproximativ 40 de minute este orientativ. Urmărește textura și gradul de gătire descrise în pași, deoarece vasul, cuptorul sau mărimea porțiilor pot schimba durata finală.

Întrebări frecvente

Cât durează rețeta de tarta cu sparanghel?

Timpul total estimat este de aproximativ 40 de minute.

Pentru câte porții este rețeta?

Cantitățile prezentate sunt calculate pentru 1.

Cum se păstrează tarta cu sparanghel?

Se păstrează într-un recipient închis, la frigider, până la 2 zile.