Salată de fructe cu pepene galben – rețetă

Salată de fructe cu pepene galben

Desert aromat, viu colorat și plin de vitamine.

Rețeta pe scurt

Salată de fructe cu pepene galben, se pregătește în aproximativ 50 de minute, cu pepene galben, pentru 6 porții. Urmează 3 pași în ordinea indicată.

Valori nutriționale (per porție)

150 kcalcalorii

2,8 g proteine22,6 g carbohidrați6,5 g grăsimi3,9 g grăsimi saturate4,7 g fibre17,1 g zaharuri0,09 g sare
Calculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.

Ingrediente

  • pepene galben: 600 g (fără coajă)
  • mure: 125 g
  • zmeură: 125 g
  • coacăze: 100 g
  • goji: 30 g
  • frișcă lichidă: 100 ml
  • zahăr vanilat: 20 g
  • frunze de mentă: câteva, pentru decor

Mod de preparare

  1. Tăiem pepenele felii și îndepărtăm coaja. Fiecare felie se taie cubulețe. Punem într-un castron pepenele galben, murele, zmeura, coacăzele, goji și amestecăm lejer.
  2. Batem frișca lichidă cu zahărul vanilat până devine fermă. Castronul cu salată de fructe se pune la rece, se poate porționa și decora cu frișcă și frunze de mentă.
  3. Nu am scris cantitățile la fructe, pepenele galben avea 600gr și celelalte fructe le puteți pune după pofta inimii. Să aveți poftă.

Galeria rețetei

Salată de fructe cu pepene galben – etapa 1Salată de fructe cu pepene galben – etapa 2

Întrebări frecvente

Cum aleg un pepene galben copt pentru salată?

Un pepene copt miroase dulce la capătul opus codiței, e greu pentru mărimea lui și cedează puțin când îl apeși acolo. Coaja trebuie să aibă rețeaua bine conturată, fără pete moi.

Pot pune alte fructe în salata cu pepene galben?

Da, cantitățile de fructe de pădure sunt orientative, așa că poți folosi afine, căpșuni, struguri sau piersici, ce găsești în sezon. Păstrează pepenele ca bază și adaugă fructele moi la final, ca să nu se strivească.

Cu ce înlocuiesc fructele goji?

Merg merișoarele uscate sau stafidele aurii, care aduc la fel o notă acrișoară și culoare. Le poți lăsa câteva minute în puțin suc de portocale, ca să se înmoaie.

Cum păstrez frișca fermă pe salata de fructe?

Bate frișca foarte rece, într-un bol rece, și pune-o pe fructe doar la servire, pentru că zeama pepenelui o înmoaie. Ca variantă mai acrișoară, poți folosi iaurt grecesc îndulcit cu zahăr vanilat.

Cât se păstrează salata de fructe cu pepene?

Fără frișcă, acoperită, la frigider o zi, pentru că pepenele lasă zeamă, iar fructele de pădure se înmoaie. Nu se congelează, iar frișca se bate proaspăt pentru fiecare servire.

Mai poți găti și

Mai multe rețete cu: frișcă lichidă, zahăr vanilat.