Somon la tigaie cu legume
Delicios si sanatos
Rețeta pe scurt
Somon la tigaie cu legume se pregătește în aproximativ 25 de minute, cu somon: 400 gr, pentru 2. Urmează cei 3 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- somon: 400 gr
- Ardei gras rosu: 1/2 buc
- lamaie: 1/2 buc
- coriandru: 5 gr
- morcovi: 30 gr
- telina: 30 gr
- Piper: 1 gr
- ulei de masline: 3 linguri
- Sare: 1 gr
Mod de preparare
- Vom incepe sa spalam fileul de somon si sa il portionam il stropim apoi cu zeama de lamaie si un praf de sare si il lasam 15 min. Pregatim legumele pentru a le fierbe in abur, ardeii ii taiem feliute, morcovul rondele si telina bastonase.
- intr-o oala de 2l punem 1l de apa la fiert,deasupra punem o sita care se va sprijini pe marginile vasului dar care nu va ajunge la apa, cand apa fiebe punem legumele si acoperim cu un capac. Bucatile de peste se ung cu ulei de masline,coriandru si piper macinate proaspat.
- In tigaia de prajit punem uleiul, cand acesta s-a incins punem bucatile de peste cu pielea in sus si se prajesc 5 min apoi se intorc si se mai prajesc 3-4 min. Se servesc imediat cu legumele fierte alaturi de lamaie si sos de usturoi.
Galeria rețetei
