Porumb la tigaie cu unt și usturoi – rețetă

Porumb la tigaie cu unt și usturoi

Boabe de porumb rumenite la tigaie, cu unt, usturoi și pătrunjel. Merge cu porumb din conservă, congelat sau tăiat de pe știuleții fierți și se servește ca garnitură.

Rețeta pe scurt

Porumb la tigaie cu unt și usturoi, se pregătește în aproximativ 22 de minute, cu porumb boabe, pentru 4 porții. Urmează 5 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

  • porumb boabe: 600 g (scurs din conservă, congelat sau tăiat de pe știuleți fierți)
  • unt: 30 g
  • ulei de măsline: 10 ml
  • usturoi: 10 g (2 căței, tocați)
  • pătrunjel verde: 10 g (tocat)
  • piper negru: 1 g (măcinat)
  • sare fină: 3 g

Mod de preparare

  1. Dacă folosești porumb din conservă, scurge-l și clătește-l. Pe cel congelat nu îl decongela. Șterge boabele cu un prosop curat: umezeala împiedică rumenirea.
  2. Încinge uleiul într-o tigaie largă la foc mediu-mare. Întinde porumbul într-un singur strat și lasă-l 3–4 minute fără să amesteci, până se rumenesc o parte din boabe.
  3. Amestecă și gătește încă 4–5 minute, până când boabele sunt fierbinți și pătate auriu. Porumbul congelat are nevoie de 2–3 minute în plus.
  4. Redu focul la mic, adaugă untul și usturoiul și gătește un minut, amestecând, fără să lași usturoiul să se închidă la culoare.
  5. Ia tigaia de pe foc, potrivește cu sare și piper, presară pătrunjelul și servește cald.

Întrebări frecvente

De ce nu se rumenește porumbul?

De obicei boabele sunt ude sau tigaia este prea plină. Usucă porumbul înainte și gătește în două tranșe dacă tigaia este mică.

Cu ce îl servesc?

Este o garnitură pentru carne la grătar, pește sau ouă. Îl poți adăuga și cald peste o salată verde.

Pot renunța la unt?

Da, folosește doar ulei de măsline, aproximativ 25 ml în total. Gustul este mai puțin rotund, iar pașii rămân aceiași.

Mai poți găti și

Găsești rețeta și în: Rețete cu porumb.