Papanasi prajiti

Rețeta pe scurt

Papanasi prajiti se pregătește în aproximativ 20 de minute, cu branza proaspata: 500 gr, pentru 18 buc. Urmează cei 3 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

• branza proaspata: 500 gr
• oua: 2 buc
• Zahar: 100 gr
• Faina: 200 gr
• Praf de copt: 1lingurita si jumatate
• esenta de vanilie: 1 fiola

Mod de preparare

1. Amestecam intr-un bol branza proaspata, ouale, zaharul si esenta, adaugam treptat faina care am amestecat-o cu praful de copt.
2. Punem aluatul pe masa infainata si framantam cu mana. Lasam 10 min sa se odihneasca, dam forma de sul si taiem bucati egale cam 18-19 buc, facem bilute apoi aplatizam si cu ajutorul degetului facem o gaura la mijloc. Folosim faina la modelare.
3. Prajim papanasii formati in baie de ulei. Uleiul sa fie bine incalzit, pentru a nu absorbi mult ulei. Se rumenesc pe o parte si pe alta si se scot pe servetele de hartie. Se servesc cu smantana si gemul preferat sau ornat cu frisca si dulceata de gutui.

Galeria rețetei

Detalii utile despre rețetă

Ce este important la această rețetă

La papanasi prajiti, rezultatul depinde de pregătirea ingredientelor înainte de lucru și de respectarea ordinii din pași. Ingredientul principal, branza proaspata: 500 gr, trebuie verificat și porționat înainte de preparare.

Cum adaptezi prepararea

Timpul de aproximativ 20 de minute este orientativ. Urmărește textura și gradul de gătire descrise în pași, deoarece vasul, cuptorul sau mărimea porțiilor pot schimba durata finală.

Întrebări frecvente

Cât durează rețeta de papanasi prajiti?

Timpul total estimat este de aproximativ 20 de minute.

Pentru câte porții este rețeta?

Cantitățile prezentate sunt calculate pentru 18 buc.

Cum se păstrează papanasi prajiti?

Se păstrează acoperită, la frigider, 2–3 zile.