Piept de curcan la cuptor
Piept de curcan la cuptor cu sos de roșii și fasole verde sote - un prânz delicios. Pieptul de curcan se pune într-un bait din vin alb și condimente doua ore la rece și apoi se gătește în cuptor.
Rețeta pe scurt
Piept de curcan la cuptor se pregătește în aproximativ 40 de minute, cu piept de curcan: 600 gr, pentru 4. Urmează cei 4 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- piept de curcan: 600 gr
- ulei de masline: 3 linguri
- vin alb: 150 ml
- ceapa: 1 buc
- Morcov: 1 buc
- suc de rosii: 300 ml
- rozmarin: 5 gr
- Piper: 1 gr
- Sare: 1 gr
Mod de preparare
- Intr-un bol punem 2 linguri de ulei, rozmarin, sare, piper si vin alb facem un sos, ungem bucata de piept cu acest sos, acoperim bolul cu o folie si lasam la rece 2h. Daca nu va place aroma de rozmarin folositi cimbru.
- Incingem intr-o cratita 1 lingura de ulei de masline, calim ceapa taiata fin si morcovul cubulete, cand ceapa este sticloasa adaugam sucul de rosii, sare si piper dupa preferinte, lasam sosul sa fiarba 10 min, aromatizam cu usturoi si il lasam deoparte, il vom folosi mai tarziu.
- Punem carnea de curcan intr-o tava impreuna cu sosul in care a stat, adaugam 200 ml de apa, acoperim vasul cu folie de aluminiu sau cu capac si punem in cuptor 40 min. Putem intoarce carnea din cand in cand, adaugam sosul de rosii pe care l-am facut, acoperim si mai lasam in cuptor 15 min.
- Scoatem carnea o portionam si strecuram sosul. Serviti cald cu garnitura de fasole verde sote si salata de sezon. Fasole verde congelata direct in tigaia cu unt, cu capac se lasa la foc pana se inmoaie,se amesteca cu o lingura adaugam sare si usturoi pisat.
Galeria rețetei
Detalii utile despre rețetă
Detalii utile
Piept de curcan la cuptor cu sos de roșii și fasole verde sote - un prânz delicios. Pieptul de curcan se pune într-un bait din vin alb și condimente doua ore la rece și apoi se gătește în cuptor. Cum se face Piept de curcan la cuptor și fasole păstăi sote puteti urma pasii din rețeta.