Cremă cu mascarpone și frișcă lichidă – rețetă

Cremă cu mascarpone și frișcă lichidă

Cremă cu mascarpone și frișcă lichidă - rețetă simplă și delicioasă. Cum se face Cremă cu mascarpone și frișcă fără gelatină găsiți în pașii din rețetă.

Rețeta pe scurt

Cremă cu mascarpone și frișcă lichidă, se pregătește în aproximativ 15 minute, cu mascarpone, pentru 8 porții. Urmează 2 pași în ordinea indicată.

Rețeta video

Imagini generate cu AI; cantitățile și pașii din video sunt cei din rețeta de mai jos.

Rețete noi de 17 secunde, în fiecare zi:

Valori nutriționale (per porție)

216 kcalcalorii

2,6 g proteine7,9 g carbohidrați19,8 g grăsimi12,1 g grăsimi saturate0 g fibre7,3 g zaharuri0,26 g sare
Calculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.

Ingrediente

  • mascarpone: 250 gr
  • frișcă lichidă: 200 gr
  • zahăr pudră: 3 linguri
  • Zahăr vanilat: 20 gr - 2 pliculețe

Mod de preparare

  1. Frișca lichidă se bate cu mixerul până își mărește volumul și devine fermă. Se scoate crema mascarpone din frigider mai devreme ca să nu fie tare ca untul ci mai moale. Eu o frec cu o furculiță împreună cu zahărul apoi o amestec cu frișca.
  2. În câteva minute avem o cremă gustoasă și vanilată cu care vom umple și orna torturi și prăjituri. Cantitățile menționate mi-au ajuns la un tort cu blatul de 18 cm.

Galeria rețetei

Cremă cu mascarpone și frișcă lichidă – etapa 1Cremă cu mascarpone și frișcă lichidă – etapa 2

Întrebări frecvente

De ce se taie crema de mascarpone cu frișcă?

Se taie când bați prea mult mascarpone cu mixerul sau când amesteci mascarpone rece și tare cu frișca. Lasă-l să se înmoaie, freacă-l cu furculița cu zahărul și amestecă-l cu frișca doar cât să se omogenizeze.

Pot folosi crema pentru tort fără gelatină?

Da, crema e destul de fermă pentru umplutură și ornat, dacă frișca e bătută bine și ingredientele sunt reci. Pentru straturi înalte sau în zile calde, ține tortul la frigider până la servire.

Ce frișcă folosesc pentru crema de mascarpone?

Alege frișcă lichidă cu peste 30% grăsime, bine răcită. Frișca vegetală se bate mai ușor, dar e mai dulce și are alt gust.

Cu ce aromatizez crema de mascarpone?

Poți adăuga o lingură de cacao, coajă rasă de lămâie sau portocală, ori puțină ciocolată topită și răcită. Pune aromele la final și amestecă ușor, ca să nu se lase frișca.

Câtă cremă de mascarpone îmi trebuie pentru un tort?

Cantitatea din rețetă, cam 500 g de cremă, ajunge pentru un tort cu blatul de 18 cm. Pentru o formă mai mare, dublează ingredientele.

Cât se păstrează crema de mascarpone cu frișcă?

Ține-o la frigider, acoperită, 2–3 zile. Nu o congela, pentru că se separă și lasă apă la dezghețare.

Mai poți găti și

Mai multe rețete cu: zahăr pudră, frișcă lichidă, zahăr vanilat, brânză.