Cotlet de porc la tigaie [GRILL]

Rețeta pe scurt

Cotlet de porc la tigaie [GRILL] se pregătește în aproximativ 40 de minute, cu cotlet de porc: 400 gr, pentru 2p. Urmează cei 6 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

• cotlet de porc: 400 gr
• usturoi
• cimbru
• Piper
• chili
• vin rosu: 50 ml
• Morcov: 1 buc
• ardei galben: 1 buc
• ardei verde: 1 buc
• ardei kapia: 1 buc
• brocoli: 100 gr

Mod de preparare

1. Taiem cotletul felii groase cam cat degetul. Cu un ciocan pentru snitele batem bucatile de carne, nu le subtiem foarte mult.
2. Am condimentat fiecare bucata cu sare, piper, chili si usturoi pisat, Am turnat vinul si am acoperit vasul cu o folie. L-am pus in frigider pentru cateva ore.
3. Sa pregatim si legumele: morcovul il taiem rondele, ardeii fasii si brocoli il desfacem in buchetele.
4. Intr-un vas de 2L punem 1L apa si o lasam la fiert. Luam o sita metalica si o asezam pe vas, sita se va sprijini pe vas dar nu va ajunge la apa. Cand apa fierbe se pun in sita mai intai rondelele de morcovi si se acopera cu un capac, se fierb 5 min apoi adaugam ardeii si mai lasa in abur 3-4min. Scotem morcovul si ardeii pe o farfurie si punem buchetelele de brocoli, punem capacul si lasam in abur 3-4 min.
5. Cat timp legumele sunt la fiert punem tigaia grill pe foc si o lasam sa se incinga. Cotletul il scotem de la frigider si il lasam sa ajunga la temperatura camerei apoi il punem pe tigaia unsa cu putin ulei. Il frigem 3-4 min pe o parte si apoi il intoarcem.
6. Legumele sunt gata, cotletul l-am intors deci pot pregati farfuriile, tacamurile, salata si un pahar cu vin. O masa copioasa, poate fi un pranz sau o cina. Pofta buna !

Galeria rețetei

Detalii utile despre rețetă

Ce este important la această rețetă

La cotlet de porc la tigaie [grill], rezultatul depinde de pregătirea ingredientelor înainte de lucru și de respectarea ordinii din pași. Ingredientul principal, cotlet de porc: 400 gr, trebuie verificat și porționat înainte de preparare.

Cum adaptezi prepararea

Timpul de aproximativ 40 de minute este orientativ. Urmărește textura și gradul de gătire descrise în pași, deoarece vasul, cuptorul sau mărimea porțiilor pot schimba durata finală.

Întrebări frecvente

Cât durează rețeta de cotlet de porc la tigaie [grill]?

Timpul total estimat este de aproximativ 40 de minute.

Pentru câte porții este rețeta?

Cantitățile prezentate sunt calculate pentru 2p.

Cum se păstrează cotlet de porc la tigaie [grill]?

Se păstrează într-un recipient închis, la frigider, până la 2 zile.