Ingredients
-
1,700 Bibilica
-
100 ml vin rosu
-
5-6 catei usturoi
-
Piper
-
chili
-
200 ml suc de rosii
-
garnitura
-
200 gr Morcov
-
300 gr mazare
Directions
Bibilica la cuptor – sau pichi la cuptor
Bibilica la cuptor -nu este un preparat greu de facut. Pasarea se portioneaza si se pune intr-o tava, se conimenteaza cu sare, piper si chili, se acopera cu o folie si se pune in cuptor o ora.
Cum se face Bibilica la cuptor urmati pasii din reteta.
Un pranz delicios, preparat deosebit. Serviti friptura cu sosul din tava, garnitura de mazare si morcov fierte in abur si salata verde.
Bibilica – in unele zone se mai numeste si pichere sau pichi, carnea este considerata o delicatesa, se aseamana cu carnea de vanat. Ouale lor au o valoare calorica de 4 ori mai mare decat gaina.
Steps
|
1
Done
|
Bibilica mea este gata taiata si curatata, dar verificam si inlaturam eventualele pene sau puf trecand pasarea rapid prin flacara de la aragaz. |
|
2
Done
|
Spalata si portionata se aseaza in tava. Condimentam cu sare, piper, rasnim chili deasupra, nu voi mai unge tava cu nimic pentru ca isi va lasa grasime pasarea. Acoperim cu o folie si punem tava in cuptorul incins 1h. |
|
3
Done
|
Turnam peste bibilica vinul rosu, usturoiul taiat marut, putin cimbru, suc de rosii si punem tava in cuptor. Stropim cu sosul format din cand in cand. |
|
4
Done
|
Cand carnea este patrunsa scoatem tava din cuptor si o acoperim cu folie 10 min, timp in care facem garnitura. Morcovul si mazarea se fierb in abur. |
