Cheese cake reteta cu crema de iaurt si jeleu de portocale
Desert acrisor si reconfortant
Rețeta pe scurt
Cheese cake reteta cu crema de iaurt si jeleu de portocale se pregătește în aproximativ 45 de minute, cu biscuiti cu ovaz: 300 gr, pentru 10. Urmează cei 4 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- biscuiti cu ovaz: 300 gr
- unt: 150 gr
- frisca lichida: 200 ml
- iaurt: 200 gr
- gelatina: 10 gr
- suc de portocale: 100 ml
- merisoare
- Zahar vanilat: 16 gr-2pliculete
- : pentru jeleu
- suc de portocale: 500 ml
- miere de albine: 5 linguri
- gelatina: 20 gr-2pliculete
- : pentru decor frunze de menta si merisoare confiate
Mod de preparare
- Pregatim baza prajiturii. In vasul de la robot punem biscuitii cu ovaz maruntiti si ii rasnim pana avem un pesmet fin. Topim untul putin si il amestecam cu pesmetul din biscuiti. Amestecam bine si rasturnam compozitia intr-o forma cu inel detasabil. Presam bine cu o lingura si lasam forma la rece pana pregatim crema si jeleul.
- Cu un mixer batem frisca lichida pana isi mareste volumul si devine ferma. Punem iaurtul si continuam baterea 2-3 min. Si ca sa fim eficienti si sa nu pierdem timpul punem galatina la hidratat in putina apa atat cat sa o cuprinda cam 10 min, apoi o dizolvam in baie de abur. Incepeti cu gelatina si apoi bateti frisca. Turnam peste frisca sucul de portocale, zaharul vanilat si galatina. Scotem forma cu blat din biscuiti si intindem jumatate din crema, punem o mana plina de merisoare confiate pe toata suprafata si acoperim cu restul de crema. Nivelam uniform si punem in frigider.
- Sucul de portocale proaspat si mierea de albine se pun pe foc, amestecam dar nu lasam sa fiarba. Il luam de pe foc si cand ajunge la temperatura degetului turnam gelatina. Compozitia rece se toarna peste crema de iaurt si se lasa la rece cate ore sau pana a doua zi.
- Se desprinde cu usor cu varful unui cutit si se scoate inelul. Punem prajiturica pe platou si decoram cu frunzulite de menta si merisoare.
Galeria rețetei
