Prăjitura cu iaurt și cireșe
Prăjitură rapidă cu fructe de sezon, aromată și răcoroasă. Se prepară rapid fără coacere.
Rețeta pe scurt
Prăjitura cu iaurt și cireșe, se pregătește în aproximativ 30 de minute, cu biscuiți cu ovăz, pentru 10 porții. Urmează 3 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- biscuiți cu ovăz: 250 gr
- unt: 100 gr
- frișcă lichidă: 200 ml
- iaurt: 350 gr
- gelatină: 10 gr
- Zahăr vanilat: 20 gr
- cireșe: 500 gr
Mod de preparare
- Punem biscuiții în vasul de la robot și îi râșnim până obținem un pesmet fin. Topim untul și îl amestecăm cu biscuiții mărunțiți. Răsturnăm într-o formă cu inel detașabil și presăm biscuiții cu o lingură sau cu ajutorul unui pahar. Lăsăm la rece și preparăm crema de iaurt.
- Punem gelatina la hidratat cu puțină apă 10 min. Batem frișca lichidă până își mărește volumul și devine fermă, scurgem iaurtul de zer dacă are și îl răsturnăm peste frișcă, amestecăm și aromatizăm cu zahărul vanilat. Topim gelatina în baie de abur și o încorporăm în crema din frișcă și iaurt. Nu fierbeți gelatina își va pierde din proprietăți.
- Luăm de la frigider forma cu biscuiți și punem jumătate din cremă, întindem uniform și așezăm cireșele fără sâmburi. Acoperim cireșele cu restul de cremă nivelăm și punem tava în frigider. O lăsați câteva ore sau o noapte. Se porționează și se servește rece simplă sau cu dulceață de cireșe. Nu am avut dulceață, dar cât a stat prăjitura la rece am pus o ceașcă de zahăr, una de apă și o ceașcă de cireșe și le-am fiert până s-a legat siropul, cu ea am decorat prăjitura.
Galeria rețetei
