Chec pufos cu pere și nuci – rețetă

Chec pufos cu pere și nuci

Chec pufos cu pere și nuci - prăjitură cu pere și nuci. Chec pufos cu pere și nuci - un desert delicios.

Rețeta pe scurt

Chec pufos cu pere și nuci, se pregătește în aproximativ 55 de minute, cu pere, pentru 12 porții, formă de 26 cm. Urmează 5 pași în ordinea indicată.

Valori nutriționale (per porție)

210 kcal calorii3,5 g proteine26,6 g carbohidrați11 g grăsimi5 g grăsimi saturate2,6 g fibre16,1 g zaharuri0,27 g sareCalculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.

Ingrediente

  • pere: 3 buc
  • ouă: 3 buc
  • Zahăr: 120 gr
  • unt: 100 gr
  • Nuci măcinate: 50 gr
  • Făină: 100 gr
  • cacao: 2 linguri
  • Măr: 1 buc mic
  • Praf de copt: 10 gr
  • zahăr pudră

Mod de preparare

  1. Curățăm perele de coajă. Nu le tăiem, întregi le punem la fiert cam 20 min. Separăm albușul de gălbenuș. Batem albușul spumă tare cu 3 linguri de zahăr. Untul lăsat la temperatura camerei se freacă cu restul de zahăr. Peste făină punem cacao și praful de copt. Într-un castron amestecăm albușurile spumă, untul, gălbenușurile, nucile măcinate nu foarte fin, un măr mic ras, esența și făina.
  2. Cantitățile sunt pentru o tavă de 26 cm. Omogenizăm compoziția și turnăm în tava tapetată cu hârtie de copt. Punem pe mijloc perele în picioare, decorăm cu nuci și punem tava în cuptorul preîncălzit.
  3. Coacem la 180 grade 30-35 min. Încercăm cu o scobitoare.
  4. Se scoate din tavă și se pudrează cu zahăr.
  5. Lăsăm să se răcească și porționăm.

Galeria rețetei

Chec pufos cu pere și nuci – etapa 1Chec pufos cu pere și nuci – etapa 2Chec pufos cu pere și nuci – etapa 3Chec pufos cu pere și nuci – etapa 4Chec pufos cu pere și nuci – etapa 5Chec pufos cu pere și nuci – etapa 6

Detalii utile despre rețetă

Detalii utile

Chec pufos cu pere și nuci - prăjitură cu pere și nuci. Chec pufos cu pere și nuci - un desert delicios. Aspect, gust și culoare pe toate le găsim în acest desert, familia va fi încântată. Cum se face acest Chec pufos cu pere și nuci urmați pașii din rețetă.

Întrebări frecvente

De ce se fierb perele înainte de a le pune în chec?

Perele întregi au nevoie de mai mult timp decât aluatul ca să se înmoaie, așa că fierberea le pregătește. Scurge-le și șterge-le bine înainte să le așezi în picioare, ca să nu lase apă în aluat.

Ce fel de pere sunt potrivite pentru chec?

Alege pere tari, abia coapte, care își păstrează forma la fiert și la copt. Perele foarte zemoase și moi se desfac la fiert și fac aluatul umed în jurul lor.

De ce s-a lăsat checul după ce l-am scos din cuptor?

Fie s-a deschis cuptorul prea devreme, fie albușurile au fost amestecate prea energic și și-au pierdut aerul. Coace-l la 180 de grade 30–35 de minute și verifică cu scobitoarea: trebuie să iasă uscată.

Cu ce înlocuiesc nucile în chec?

Poți folosi alune de pădure sau migdale măcinate grosier, care dau un gust apropiat, ori fulgi de ovăz dacă cineva e alergic la nuci. Dacă renunți complet la ele, pune o lingură în plus de făină ca aluatul să rămână la fel de consistent.

Pot face checul cu mere în loc de pere?

Da, merele mici, curățate și fierte la fel, merg foarte bine și se potrivesc cu cacao. Poți pune și gutui, dar acestea au nevoie de fiert mai mult până se înmoaie.

Cât se păstrează checul cu pere și nuci?

Acoperit, la temperatura camerei 1–2 zile, apoi la frigider încă 2–3 zile, pentru că perele îl fac umed. Se poate congela porționat, cu cea mai bună calitate în 2–3 luni.

Mai poți găti și

Mai multe rețete cu: nuci, mere, cacao, zahăr pudră, praf de copt.