Salata de vinete – rețetă

Salata de vinete

Salata de vinete - preparat de post. Voi lace salata cu vinete congelate pe care le-am copt asta toamna.

Rețeta pe scurt

Salata de vinete se pregătește în aproximativ 40 de minute, cu vinete coapte: 300 gr, pentru 4. Urmează cei 2 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

  • vinete coapte: 300 gr
  • Ulei: 50 ml
  • ceapa: 1 buc
  • Sare
  • rosii
  • ceapa verde

Mod de preparare

  1. Vinetele congelate se lasa la dezghetat intr-o strecuratoare, lasati-le o noapte. Chiar daca au fost lasate la scurs cand au fost coapte isi vor lasa multa zeama. Se pun in vasul de la robot cu sare si ulei si bat pana devin o pasta fina si cremoasa.
  2. Raturnam intr-un castron si amestecam cu ceapa taiata marunt. Salata de vinete simpla este un produs de post dar il putem adauga maioneza, va fi si mai gustoasa si cremoasa. Decoram cu frunze de ceapa verde si rosii.

Galeria rețetei

Salata de vinete – etapa 1Salata de vinete – etapa 2Salata de vinete – etapa 3Salata de vinete – etapa 4Salata de vinete – etapa 5Salata de vinete – etapa 6

Detalii utile despre rețetă

Ce este important la această rețetă

La salata de vinete, rezultatul depinde de pregătirea ingredientelor înainte de lucru și de respectarea ordinii din pași. Ingredientul principal, vinete coapte: 300 gr, trebuie verificat și porționat înainte de preparare.

Cum adaptezi prepararea

Timpul de aproximativ 40 de minute este orientativ. Urmărește textura și gradul de gătire descrise în pași, deoarece vasul, cuptorul sau mărimea porțiilor pot schimba durata finală.

Detalii utile

Salata de vinete - preparat de post. Voi lace salata cu vinete congelate pe care le-am copt asta toamna. Vinetele se coc direct pe flacara, eu le-am copt in curte pe gratar dar le puteti coace si pe aragaz. Se intorc in timpul coacerii, coaja se arde si se inegreste. Lasam sa se raceasca atat cat sa nu ne friga la degete si le curatam ilaturand coaja cu ajutorul apei. Se pun la scurs in strecuratoare. Scurse bine se pun pe un blat de lemn si se toaca cu un tocator din lemn, are forma de satar. Nu vom folosi nimic de inox sau metal. Cun se face o Salata de vinete reteta simpla urmati pasii din reteta.

Întrebări frecvente

Cât durează rețeta de salata de vinete?

Timpul total estimat este de aproximativ 40 de minute.

Pentru câte porții este rețeta?

Cantitățile prezentate sunt calculate pentru 4.

Cum se păstrează salata de vinete?

Se păstrează într-un recipient închis, la frigider, până la 2 zile.