Pulpa de curcan la cuptor – rețetă

Pulpa de curcan la cuptor

Pulpe de curcan la cuptor cu sos de rosii. Pupa de curcan la cuptor - friptura simpla gatita la cuptor, frageda si gustoasa.

Rețeta pe scurt

Pulpa de curcan la cuptor se pregătește în aproximativ 40 de minute, cu pulpa de curcan: 1,500 kg, pentru 4. Urmează cei 4 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

  • pulpa de curcan: 1,500 kg
  • suc de rosii: 200 ml
  • ulei de masline: 10 ml
  • ardei iute
  • chili
  • cimbru
  • Sare: 1 gr
  • Piper: 1 gr
  • vin rosu: 100 ml
  • usturoi: 4-5 catei

Mod de preparare

  1. Am spalat bine pulpele de curcan si am idepartat eventualele pene, le puteti parli la flacara aragazului. Pentru ca sunt cam mari eu le-am taiat in doua si le-am condimentat cu sare, piper si chili, am uns tava cu ulei si am asezat pulpele.
  2. In cuptorul incins pun tava cu pulpe pentru 20 min la 200 de grade. Turnam peste pulpe sucul de rosii, cateva rondele de ardeii iuti si presaram cimbru, punem tava din nou la cuptor.
  3. In timpul coacerii se stropesc pulpele cu sosul format, cu o lingura luam sos si punem peste pulpe. Cand pulpele de curcan sunt patrunse le stropim cu vinul rosu si condimentam cu usturoi pisat. Mai lasam in cuptor putin sa se rumeneasca frumos si sa se aromatizeze. Gustam din sos si din carne definitivati gustul sa va fie pe plac, mai iute, mai usturoiat. Scoatem tava din cu
  4. Cat timp a stat carnea in cuptor am facut si un piure din cartofi. Un pranz delicios, pulpe fragede si gustoase, un sos putin picant si un piure fin, Sa aveti pofta. Un pahar de vin rosu este recomandat.

Galeria rețetei

Pulpa de curcan la cuptor – etapa 1Pulpa de curcan la cuptor – etapa 2Pulpa de curcan la cuptor – etapa 3Pulpa de curcan la cuptor – etapa 4Pulpa de curcan la cuptor – etapa 5Pulpa de curcan la cuptor – etapa 6Pulpa de curcan la cuptor – etapa 7Pulpa de curcan la cuptor – etapa 8Pulpa de curcan la cuptor – etapa 9

Detalii utile despre rețetă

Ce este important la această rețetă

La pulpa de curcan la cuptor, rezultatul depinde de pregătirea ingredientelor înainte de lucru și de respectarea ordinii din pași. Ingredientul principal, pulpa de curcan: 1,500 kg, trebuie verificat și porționat înainte de preparare.

Cum adaptezi prepararea

Timpul de aproximativ 40 de minute este orientativ. Urmărește textura și gradul de gătire descrise în pași, deoarece vasul, cuptorul sau mărimea porțiilor pot schimba durata finală.

Întrebări frecvente

Cât durează rețeta de pulpa de curcan la cuptor?

Timpul total estimat este de aproximativ 40 de minute.

Pentru câte porții este rețeta?

Cantitățile prezentate sunt calculate pentru 4.

Cum se păstrează pulpa de curcan la cuptor?

Se păstrează într-un recipient închis, la frigider, până la 2 zile.