Pulpa de curcan la cuptor
Pulpe de curcan la cuptor cu sos de rosii. Pupa de curcan la cuptor - friptura simpla gatita la cuptor, frageda si gustoasa.
Rețeta pe scurt
Pulpa de curcan la cuptor se pregătește în aproximativ 40 de minute, cu pulpa de curcan: 1,500 kg, pentru 4. Urmează cei 4 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- pulpa de curcan: 1,500 kg
- suc de rosii: 200 ml
- ulei de masline: 10 ml
- ardei iute
- chili
- cimbru
- Sare: 1 gr
- Piper: 1 gr
- vin rosu: 100 ml
- usturoi: 4-5 catei
Mod de preparare
- Am spalat bine pulpele de curcan si am idepartat eventualele pene, le puteti parli la flacara aragazului. Pentru ca sunt cam mari eu le-am taiat in doua si le-am condimentat cu sare, piper si chili, am uns tava cu ulei si am asezat pulpele.
- In cuptorul incins pun tava cu pulpe pentru 20 min la 200 de grade. Turnam peste pulpe sucul de rosii, cateva rondele de ardeii iuti si presaram cimbru, punem tava din nou la cuptor.
- In timpul coacerii se stropesc pulpele cu sosul format, cu o lingura luam sos si punem peste pulpe. Cand pulpele de curcan sunt patrunse le stropim cu vinul rosu si condimentam cu usturoi pisat. Mai lasam in cuptor putin sa se rumeneasca frumos si sa se aromatizeze. Gustam din sos si din carne definitivati gustul sa va fie pe plac, mai iute, mai usturoiat. Scoatem tava din cu
- Cat timp a stat carnea in cuptor am facut si un piure din cartofi. Un pranz delicios, pulpe fragede si gustoase, un sos putin picant si un piure fin, Sa aveti pofta. Un pahar de vin rosu este recomandat.
Galeria rețetei
