Gogonele murate – Muraturi gogonele in saramura – rețetă

Gogonele murate – Muraturi gogonele in saramura

Acrisoare si picante

Rețeta pe scurt

Gogonele murate – Muraturi gogonele in saramura se pregătește în aproximativ 60 de minute, cu muraturi, pentru 4 porții. Urmează cei 5 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

  • muraturi
  • telina
  • Morcov
  • sfecla rosie
  • ardei iute
  • usturoi
  • hrean
  • sare grunjoasa

Mod de preparare

  1. Cantitatile nu le-am trecut pentru ca fiecare gospodina isi pune in camara cate muraturi doreste. Alegem muraturi sanatose, tari si fara pete, verzi si roze. Curatam si taiem morcovii, telina radacina, sfecla rosie si hreanul. Spalam frunzele de telina si de visin.
  2. In borcanele spalate punem muraturile si legumele incercand sa lasam spatiu cat mai putin intre ele. Strecuram in borcan printre frunzele de telina 2-3 catei de usturoi si 1-2 ardei iuti. Punem apa la fiert si respectam proportia de 1lingura de sare la 1l de apa.
  3. Cand apa a clocotit o turnam in borcan putin cate putin pana acoperim muraturile. Atentie sa nu spargem borcanul, punem sub borcan cutite sau furculite de inox. Acoperim cu o farfuriuta pana a doua zi, nu inlaturati spuma care se formeaza.
  4. Se completeaza cu saramura a doua zi se pun bete de marar sau de hrean pentru a le tine in saramura sau presator special pentru borcane se leaga cu o folie si se depoziteaza la racoare. Am pus si un butoias de pepeni, muraturi si conopida, am adaugat pe langa ingredientele de la muraturi bete de marar uscat si frunze de stejar. Sunt un deliciu, le putem consuma cu o friptura, omleta, tochitura sau o iahnie de fasole.
  5. Muraturi puse in luna septembrie.

Galeria rețetei

Gogonele murate – Muraturi gogonele in saramura – etapa 1Gogonele murate – Muraturi gogonele in saramura – etapa 2Gogonele murate – Muraturi gogonele in saramura – etapa 3Gogonele murate – Muraturi gogonele in saramura – etapa 4Gogonele murate – Muraturi gogonele in saramura – etapa 5Gogonele murate – Muraturi gogonele in saramura – etapa 6Gogonele murate – Muraturi gogonele in saramura – etapa 7Gogonele murate – Muraturi gogonele in saramura – etapa 8

Detalii utile despre rețetă

Ce este important la această rețetă

La gogonele murate – muraturi gogonele in saramura, rezultatul depinde de pregătirea ingredientelor înainte de lucru și de respectarea ordinii din pași. Ingredientul principal, muraturi, trebuie verificat și porționat înainte de preparare.

Cum adaptezi prepararea

Timpul de aproximativ 60 de minute este orientativ. Urmărește textura și gradul de gătire descrise în pași, deoarece vasul, cuptorul sau mărimea porțiilor pot schimba durata finală.

Întrebări frecvente

Cât durează rețeta de gogonele murate – muraturi gogonele in saramura?

Timpul total estimat este de aproximativ 60 de minute.

Pentru câte porții este rețeta?

Cantitățile prezentate sunt calculate pentru 4 porții.

Cum se păstrează gogonele murate – muraturi gogonele in saramura?

Se păstrează într-un recipient închis, la frigider, până la 2 zile.