Gulas unguresc
Gulas unguresc traditional Gulas unguresc traditional,reteta clasica. Gulas unguresc din carne de vita cu cartofi este o mancare clasica din bucataria maghiara.
Rețeta pe scurt
Gulas unguresc se pregăteÈ™te în aproximativ 40 de minute, cu 600g de picior de vita, pentru 4 porții. Urmează cei 6 paÈ™i în ordinea indicată.
Ingrediente
- 600g de picior de vita
- 300g de ceapă
- 2 morcovi mari
- 1 napi mare
- 1 țelină mică
- 400g cartofi
- 1 linguriță de ardei iute
- 0,5 linguriță de boia picantă
- sare
- 1 lingurita de chimen
- 2 frunze de dafin
- 1 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 1 rosie mica
- boia
- 3 catei usturoi
- 900g de untură
- 0,5 patrunjel
- 5 bucăți de frunză de țelină
- 2,5 l apă
- 1 ou
- 80 g făină fină
Mod de preparare
- Tăiați ceapa în cuburi mici. Clătiți carnea, ștergeți-o și tăiați-o încubulete de 2 cm.
- Se toarna grasimea impreuna cu ceapa, se amesteca cu ardei gras, se toarna 1,5 l de apa, apoi se pune pe foc.
- Apoi se adaugă carnea de vită și se amestecă până la albire. Se adauga sare, piper, adaugati usturoiul, rosiile mici cubulete, piperul, frunza de dafin.
- Acoperiți cu capacul timp de 90 de minute.
- Apoi puneți legumele: morcovii si napi tăiați în bucăți, țelină tocată, cartofi, pătrunjel tocat și frunza de țelină, turnați 2 litri de apă
- Să lasape foc încă 50 de minute. Se amesteca cu lingura timp de 10 minute.
Detalii utile despre rețetă
Detalii utile
Gulas unguresc traditional Gulas unguresc traditional,reteta clasica. Gulas unguresc din carne de vita cu cartofi este o mancare clasica din bucataria maghiara.Aici gasiti o reteta de gulas unguresc clasica. Ingrediente: 600g de picior de vita 300g de ceapă 2 morcovi mari 1 napi mare 1 țelină mică 400g cartofi 1 linguriță de