Fasole batuta
Fasole batuta -fasole facaluita. Fasole batuta - preparat romanesc, reteta simpla cu usturoi si ceapa.
Rețeta pe scurt
Fasole batuta se pregătește în aproximativ 40 de minute, cu fasole boabe: 500 gr -fiarta, pentru 4. Urmează cei 3 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- fasole boabe: 500 gr -fiarta
- Ulei: 50 ml
- usturoi: 2-3 catei
- Sare
- ceapa: 1 buc
- ardei kapia: 1\2 buc
- ardei iute: cateva rondele
- Ulei: 2 linguri
- suc de rosii: 50 ml
- Sare
- cimbrisor: 1 fir
Mod de preparare
- Fasolea alba se lasa de seara in apa rece. Se pune la fiert si se inlatura spuma de cate ori se formeaza. Se scurge de doua ori si de fiecare data se adauga apa calda la fiert. In ultima apa putem pune putina sare. Se scurge si se lasa la racit. Nu aruncati toata zeama pastrati o canuta, sar putea sa va trebuiasca. Ceapa si ardeii se taie marunt.
- Fasolea fiarta se pune in vasul de la robot cu ulei si putina sare. Vom avea o pasta cremoasa si gustoasa. Daca este prea tare puneti putina zeama din care a fiert fasolea. Pisati usturoiul si dupa preferinte mai usturoiat sau nu, adaugati in pasta, amestecati si potionati.
- Incingeti uleiul intr-o tigaie si prajiti ceapa si ardeii, presarati sare si turnati putin suc de rosii. Nu mai pun piper ca avem ardei iute dar o crenguta de cimbrisor va da o aroma placuta. Punem acest sos in fiecare farfurie peste fasolea batuta si servim pe felii de paine.
Galeria rețetei
