Drob de ciuperci – rețetă

Drob de ciuperci

Drob de ciuperci - un drob fără carne cu verdețuri proaspete de primăvară. Dacă nu vă place carnea de miel și doriți să aveți pe masa de sărbători un drob puteți încerca să pregătiți Drob de ciuperci.

Rețeta pe scurt

Drob de ciuperci, se pregătește în aproximativ 110 minute, cu ciuperci, pentru 8 porții. Urmează 9 pași în ordinea indicată.

Valori nutriționale (per porție)

221 kcal calorii15,6 g proteine4,8 g carbohidrați15,9 g grăsimi6,6 g grăsimi saturate1,3 g fibre3 g zaharuri0,73 g sareCalculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.

Ingrediente

  • ciuperci: 500 gr
  • ouă: 9 buc
  • cașcaval: 200 gr
  • ardei kapia: 1 buc
  • ceapă verde: 4 fire
  • usturoi verde: 2 fire
  • Mărar: proaspăt
  • frunze de pătrunjel: proaspăt
  • Sare
  • Piper
  • ulei: 2 linguri

Mod de preparare

  1. Ciupercile tăiate mărunt se călesc în puțin ulei. Verdeața, ceapa verde și usturoiul verde se taie mărunt. Tăiem ardeiul roșu pe lungime și din el oprim patru fâșii subțiri restul tăiem cubulețe. Punem la fiert 4 ouă.
  2. Într-un bol amestecăm ciupercile, legumele tăiate, cașcavalul ras, 5 ouă crude, sare și piper.
  3. Curățăm de coajă ouăle fierte și cu un bețișor pe care îl folosim la frigărui facem o gaură pe lungime.
  4. Introducem ardeiul în ou.
  5. Turnăm compoziția de drob într-o tavă cu hârtie de copt, așezăm ouăle fierte pe mijloc și nivelăm.
  6. Radem cașcaval deasupra, presărăm sare și piper.
  7. Punem tava în cuptor 40 min la 160 grade.
  8. Drobul de ciuperci este gata. Îl scoatem din tavă și îl lăsăm să se răcească.
  9. Se porționează rece. Nu s-a uscat este suculent și gustos.

Galeria rețetei

Drob de ciuperci – etapa 1Drob de ciuperci – etapa 2Drob de ciuperci – etapa 3Drob de ciuperci – etapa 4Drob de ciuperci – etapa 5Drob de ciuperci – etapa 6Drob de ciuperci – etapa 7Drob de ciuperci – etapa 8Drob de ciuperci – etapa 9Drob de ciuperci – etapa 10

Detalii utile despre rețetă

Detalii utile

Drob de ciuperci - un drob fără carne cu verdețuri proaspete de primăvară. Dacă nu vă place carnea de miel și doriți să aveți pe masa de sărbători un drob puteți încerca să pregătiți Drob de ciuperci. Nu este o rețetă greu de preparat. Cum se prepară un Drob de ciuperci găsiți în pașii din rețetă.

Întrebări frecvente

De ce se lasă drobul de ciuperci apos?

Ciupercile nu au fost călite destul și și-au lăsat zeama în compoziție. Călește-le până se evaporă tot lichidul din tigaie și lasă-le să se răcească înainte să le amesteci cu ouăle crude.

Cât se coace drobul de ciuperci?

Tava stă în cuptor 40 de minute la 160 de grade. Drobul e gata când e închegat în mijloc și cașcavalul de deasupra s-a rumenit; lasă-l să se răcească înainte să-l tai.

De ce se pune ardei în ouăle fierte din drob?

Fâșia de ardei kapia trasă prin mijlocul oului fiert dă o felie colorată când tai drobul. Dacă nu ai ardei, poți lăsa ouăle întregi; gustul nu se schimbă.

Cu ce înlocuiesc cașcavalul în drobul de ciuperci?

Merge mozzarella, telemea rasă sau brânză de burduf, în aceeași cantitate. Telemeaua și brânza de burduf fac drobul mai sărat, așa că pune mai puțină sare în compoziție.

Pot face drobul cu ciuperci de pădure sau congelate?

Da, merg ciuperci de pădure sau un amestec de champignon și pleurotus. Cele congelate lasă multă apă, așa că dezgheață-le, scurge-le bine și călește-le până se usucă tigaia.

Cât ține drobul de ciuperci la frigider?

Răcit și acoperit, drobul se păstrează la frigider 3–4 zile. Nu se congelează bine, pentru că ouăle fierte devin cauciucoase și compoziția lasă apă la dezghețare.

Mai poți găti și

Găsești rețeta și în: Rețete de Crăciun.

Mai multe rețete cu: ciuperci, ceapă verde, cașcaval, pătrunjel verde, ardei kapia.