Crochete din conopidă la cuptor – rețetă

Crochete din conopidă la cuptor

o rețetă simplă, delicioasă și fără grăsimi

Rețeta pe scurt

Crochete din conopidă la cuptor, se pregătește în aproximativ 65 de minute, cu conopidă, pentru 11 porții. Urmează 2 pași în ordinea indicată.

Valori nutriționale (per porție)

55 kcal calorii3,6 g proteine3,9 g carbohidrați3 g grăsimi1,6 g grăsimi saturate1,1 g fibre1,1 g zaharuri0,44 g sareCalculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.

Ingrediente

  • conopidă: 500 gr
  • ouă: 2 buc
  • telemea de vaci: 100 gr
  • ceapă verde: 2-3 fire
  • Mărar: 2-3 fire
  • pesmet: 2 linguri
  • ardei iute măcinat: un vârf de cuțit
  • Piper: 1 gr
  • Sare: 1 gr

Mod de preparare

  1. Desfacem conopida în buchețele și o punem la fiert în apă cu sare. Lăsăm 10 min să fiarbă apoi o scurgem, după ce s-a răcit o tocăm cu ajutorul unui blender sau dacă aveți răbdare tăiați-o cât mai mărunt. Amestecăm într-un castron conopida, brânza rasă, ceapa verde și mărarul tocat mărunt, ouăle, cele 2 linguri de pesmet, condimentăm și porționăm.
  2. Formăm cu mâna crochete și le punem în tava tapetată cu hârtie. Încălzim cuptorul și punem tava la copt cam 25-30 min la 180 grade. Se pot servi cu un sos de usturoi, un sos picant sau o salată de roșii.

Galeria rețetei

Crochete din conopidă la cuptor – etapa 1Crochete din conopidă la cuptor – etapa 2Crochete din conopidă la cuptor – etapa 3

Întrebări frecvente

De ce ies moi crochetele de conopidă?

Conopida a rămas cu prea multă apă. Scurge-o foarte bine după fierbere și las-o să se răcească în strecurătoare, iar dacă după tocare e încă udă, stoarce-o într-un prosop curat sau mai adaugă puțin pesmet.

Cât se coc crochetele de conopidă la cuptor?

Coace-le 25–30 de minute la 180 de grade, pe hârtie de copt, până se rumenesc. Pentru o crustă mai uniformă, întoarce-le cu grijă la jumătatea timpului.

Pot face crochetele de conopidă în airfryer?

Da, așază-le într-un singur strat pe hârtie perforată și unge-le ușor cu ulei. Ies mai crocante decât la cuptor, dar sunt fragile la început, așa că întoarce-le doar după ce s-a format crusta.

Cu ce înlocuiesc telemeaua de vaci?

Merge brânză de oi, cașcaval ras, feta sau parmezan. Cu cașcaval crochetele se leagă mai bine, iar cu feta sau brânză de oi ies mai sărate, deci pune sare abia după ce guști compoziția.

Pot face crochetele de conopidă fără gluten?

Da, înlocuiește cele 2 linguri de pesmet cu pesmet fără gluten sau cu fulgi de ovăz certificați fără gluten, măcinați. Rolul lor e doar să lege compoziția, așa că gustul aproape nu se schimbă.

Cât se păstrează crochetele de conopidă?

La frigider, într-un recipient închis, 3–4 zile. Reîncălzește-le la cuptor sau în airfryer, ca să rămână crocante, și, dacă vrei, le poți congela după coacere până la 2–3 luni.

Mai poți găti și

Găsești rețeta și în: Rețete la airfryer.

Mai multe rețete cu: ceapă verde, mărar, ardei iute, brânză, ceapă.