Crema de zahar ars cu suc de portocale – rețetă

Crema de zahar ars cu suc de portocale

Crema de zahar ars cu suc de portocale - un desert usor de preparat cu ingrediente putine. Va propun o crema de zahar ars cu suc de portocale si smantana, nu este foarte dulce si are o aroma placuta.

Rețeta pe scurt

Crema de zahar ars cu suc de portocale se pregătește în aproximativ 50 de minute, cu zahar: 1 ceasca, pentru 8. Urmează cei 7 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

  • Zahar: 1 ceasca
  • Lapte: 1 ceasca
  • oua: 3buc
  • galbenus de oua: 3buc
  • smantana: 1ceasca
  • esenta de vanilie
  • suc de portocale: 1/2 ceasca
  • Zahar vanilat

Mod de preparare

  1. Nu am notat cantitatile in grame dar am folosit o ceasca de 150ml. Am pus zaharul intr-o cratita la topit la foc mediu. Zaharul se va topi si va deveni un sirop maro roscat, amestecam cu o lingura de lemn.
  2. Turnam sucul de portocale proaspat stors in zaharul topit si lasam sa fiarba cateva minute, siropul se va ingrosa si se va lega. Din cantitatea de suc opriti 3 linguri.
  3. Turam siropul in forme si tapetam marginile prin rotirea lor. Daca nu doriti sa o portionati de la inceput puteti folosi o cratita in care sa topiti zaharul, si tapetati peretii prin rotirea cratitei.
  4. Lasati siropul sa se raceasca si puneti formele intr-o tava cu pereti inalti in apa rece. Apa sa ajunga la jumatatea formelor. O ceasca de smantana se amesteca cu o ceasca de lapte cald, esenta de vanilie si 3 linguri de suc de portocale. Mixam bine ouale cu un plic de zahar vanilat. Amestecam cele doua compozitii si turnam in forme. Punem tava in cuptorul incalzit la 175 grade pentru 45 min.
  5. Crema se gateste in bain-marie nu direct in cuptor. Apa nu trebuie sa fiarba, puneti cate putina apa rece in tava pana se inchega crema. Lasa formele sau cratita sa se raceasca si apoi o punem in frigider pentru 2-3 ore sau peste noapte.
  6. Cu un cutit desprindem maginea, punem o farfurie deasuprea si rasturnam.
  7. Nu este foarte fina ca reteta clasica ca si textura, dar este gustoasa, aromata si nu este foarte dulce. Sa aveti spor.

Galeria rețetei

Crema de zahar ars cu suc de portocale – etapa 1Crema de zahar ars cu suc de portocale – etapa 2Crema de zahar ars cu suc de portocale – etapa 3Crema de zahar ars cu suc de portocale – etapa 4Crema de zahar ars cu suc de portocale – etapa 5Crema de zahar ars cu suc de portocale – etapa 6Crema de zahar ars cu suc de portocale – etapa 7Crema de zahar ars cu suc de portocale – etapa 8Crema de zahar ars cu suc de portocale – etapa 9Crema de zahar ars cu suc de portocale – etapa 10Crema de zahar ars cu suc de portocale – etapa 11

Detalii utile despre rețetă

Ce este important la această rețetă

La crema de zahar ars cu suc de portocale, rezultatul depinde de pregătirea ingredientelor înainte de lucru și de respectarea ordinii din pași. Ingredientul principal, zahar: 1 ceasca, trebuie verificat și porționat înainte de preparare.

Cum adaptezi prepararea

Timpul de aproximativ 50 de minute este orientativ. Urmărește textura și gradul de gătire descrise în pași, deoarece vasul, cuptorul sau mărimea porțiilor pot schimba durata finală.

Detalii utile

Crema de zahar ars cu suc de portocale - un desert usor de preparat cu ingrediente putine.Va propun o crema de zahar ars cu suc de portocale si smantana, nu este foarte dulce si are o aroma placuta.Cum se prepara Crema de zahar ars cu suc de portocale gasiti in pasii din reteta.

Întrebări frecvente

Cât durează rețeta de crema de zahar ars cu suc de portocale?

Timpul total estimat este de aproximativ 50 de minute.

Pentru câte porții este rețeta?

Cantitățile prezentate sunt calculate pentru 8.

Cum se păstrează crema de zahar ars cu suc de portocale?

Se păstrează acoperită, la frigider, 2–3 zile.