Budincă din dovlecei
Gustare fină cu gust intens de brânză și mărar
Rețeta pe scurt
Budincă din dovlecei se pregătește în aproximativ 55 de minute, cu dovlecel: 500 gr bine stors, pentru 8. Urmează cei 2 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- dovlecel: 500 gr bine stors
- cas de oi: 150 gr
- oua: 4 buc
- galbenus de oua: 2 buc
- Marar: 1 legatura
- Piper: 1 gr
- cascaval: 30 gr
- Morcov: 50 gr
- Faina: 2 linguri
Mod de preparare
- Radem dovleceii pe razatoarea cu gauri mari intr-un castron, presaram putina sare, amestecam si lasam 15 min sa isi lasa zeama ii putem lasa intr-o strecuratoare apoi ii stoarcem cu mainile. Dovleceii bine storsi ii amestecam cu morcovul ras fin, ouale batute, casul ras, puteti folosi si alta branza dar sa fie tare sa se poate rade, mararul tocat marunt, faina, gustati si condimentati cu piper si sare daca mai este necesar. Tapetati cu hartie de copt o tava, rasturnati compozitia si nivelati. Ungem suprafata cu galbenus de ou batut radem cascaval si punem tava in cuptorul incalzit 35-40 min la 170 grade pana cand se intareste si la suprafata are culoare aurie. Cantitatile sunt pentru o tava de 25/25 cm.
- Se lasa sa se raceasca si se portioneaza. Este gustoasa, are o aroma de branza si marar, delicioasa.....serviti cu o salata de rosii.
Galeria rețetei
