Budinca din dovlecei – rețetă

Budinca din dovlecei

Gustare fina cu gust intens de branza si marar

Rețeta pe scurt

Budinca din dovlecei se pregătește în aproximativ 55 de minute, cu dovlecel: 500 gr bine stors, pentru 8. Urmează cei 2 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

  • dovlecel: 500 gr bine stors
  • cas de oi: 150 gr
  • oua: 4 buc
  • galbenus de oua: 2 buc
  • Marar: 1 legatura
  • Piper: 1 gr
  • cascaval: 30 gr
  • Morcov: 50 gr
  • Faina: 2 linguri

Mod de preparare

  1. Radem dovleceii pe razatoarea cu gauri mari intr-un castron, presaram putina sare, amestecam si lasam 15 min sa isi lasa zeama ii putem lasa intr-o strecuratoare apoi ii stoarcem cu mainile. Dovleceii bine storsi ii amestecam cu morcovul ras fin, ouale batute, casul ras, puteti folosi si alta branza dar sa fie tare sa se poate rade, mararul tocat marunt, faina, gustati si condimentati cu piper si sare daca mai este necesar. Tapetati cu hartie de copt o tava, rasturnati compozitia si nivelati. Ungem suprafata cu galbenus de ou batut radem cascaval si punem tava in cuptorul incalzit 35-40 min la 170 grade pana cand se intareste si la suprafata are culoare aurie. Cantitatile sunt pentru o tava de 25/25 cm.
  2. Se lasa sa se raceasca si se portioneaza. Este gustoasa, are o aroma de branza si marar, delicioasa.....serviti cu o salata de rosii.

Galeria rețetei

Budinca din dovlecei – etapa 1Budinca din dovlecei – etapa 2Budinca din dovlecei – etapa 3Budinca din dovlecei – etapa 4Budinca din dovlecei – etapa 5Budinca din dovlecei – etapa 6

Detalii utile despre rețetă

Ce este important la această rețetă

La budinca din dovlecei, rezultatul depinde de pregătirea ingredientelor înainte de lucru și de respectarea ordinii din pași. Ingredientul principal, dovlecel: 500 gr bine stors, trebuie verificat și porționat înainte de preparare.

Cum adaptezi prepararea

Timpul de aproximativ 55 de minute este orientativ. Urmărește textura și gradul de gătire descrise în pași, deoarece vasul, cuptorul sau mărimea porțiilor pot schimba durata finală.

Întrebări frecvente

Cât durează rețeta de budinca din dovlecei?

Timpul total estimat este de aproximativ 55 de minute.

Pentru câte porții este rețeta?

Cantitățile prezentate sunt calculate pentru 8.

Cum se păstrează budinca din dovlecei?

Se păstrează într-un recipient închis, la frigider, până la 2 zile.