Budincă de mei cu lapte și pere

Rețeta pe scurt

Budincă de mei cu lapte și pere se pregătește în aproximativ 35 de minute, cu 180 g mei decorticat, pentru 4 porții. Urmează cei 6 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

• 180 g mei decorticat
• 700 ml lapte
• 2 pere coapte
• 2 linguri miere
• 1 linguriță scorțișoară
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 praf de sare
• 30 g nuci

Mod de preparare

1. Spală meiul în mai multe ape, apoi opărește-l 1 minut și scurge-l pentru un gust mai delicat.
2. Pune meiul, laptele și sarea într-o cratiță cu fund gros.
3. Fierbe la foc mic 20–25 de minute, amestecând des, până când boabele sunt moi și compoziția devine cremoasă.
4. Taie perele cuburi și adaugă jumătate în ultimele 5 minute de fierbere.
5. Oprește focul, adaugă vanilia și scorțișoara. Lasă budinca acoperită 5 minute.
6. Servește cu perele rămase, miere și nuci. Pentru copii sub un an, nu folosi miere.

Detalii utile despre rețetă

Ce este important la această rețetă

La budincă de mei cu lapte și pere, rezultatul depinde de pregătirea ingredientelor înainte de lucru și de respectarea ordinii din pași. Ingredientul principal, 180 g mei decorticat, trebuie verificat și porționat înainte de preparare.

Cum adaptezi prepararea

Timpul de aproximativ 35 de minute este orientativ. Urmărește textura și gradul de gătire descrise în pași, deoarece vasul, cuptorul sau mărimea porțiilor pot schimba durata finală.

Întrebări frecvente

Cât durează rețeta de budincă de mei cu lapte și pere?

Timpul total estimat este de aproximativ 35 de minute.

Pentru câte porții este rețeta?

Cantitățile prezentate sunt calculate pentru 4 porții.

Cum se păstrează budincă de mei cu lapte și pere?

Se păstrează într-un recipient închis, la frigider, până la 2 zile.