Vin fiert – rețetă

Vin fiert

Vin fiert _băutura preferată în serile geroase de iarnă. Vă poftesc la o cănuță sau două de vin roșu natural de țară la „gura sobei” ninge, este ger și scârțâie zăpada sub picioare.

Rețeta pe scurt

Vin fiert, se pregătește în aproximativ 15 minute, cu vin roșu, pentru 5 porții. Urmează 2 pași în ordinea indicată.

Valori nutriționale (per porție)

210 kcal calorii0,4 g proteine15,7 g carbohidrați0 g grăsimi0 g grăsimi saturate0,6 g fibre11,2 g zaharuri0,02 g sareCalculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.

Ingrediente

  • vin roșu: 1L
  • Zahăr: 3 linguri
  • Portocală: 1 buc
  • Piper
  • Scorțișoară
  • cuișoare

Mod de preparare

  1. Vinul se pune într-o oală sau într-un ibric, depinde de cât dorim să fierbem. Nu umpleți vasul pentru că va face o spumă. Adăugați piperul boabe, baton din scorțișoară, sau scorțișoară măcinată și zahărul sau miere de albine. Amestecați și lăsați să fiarbă.
  2. Când începe să facă bule pe margine puneți rondele de portocală. Lăsați să fiarbă 2-3 min. Se strecoară prin sită direct în căni și se bea fierbinte.

Galeria rețetei

Vin fiert – etapa 1Vin fiert – etapa 2Vin fiert – etapa 3Vin fiert – etapa 4Vin fiert – etapa 5

Detalii utile despre rețetă

Detalii utile

Vin fiert _băutura preferată în serile geroase de iarnă. Vă poftesc la o cănuță sau două de vin roșu natural de țară la „gura sobei” ninge, este ger și scârțâie zăpada sub picioare. Merge de minune un vin fiert cu aromă de scorțișoară și portocale. Cu siguranță mulți știu să fiarbă o cană cu vin. Cum se face un vin fiert găsiți în pașii din rețetă.

Întrebări frecvente

Ce vin e bun pentru vin fiert?

Un vin roșu sec sau demisec, fructat și fără mult tanin, cum e un vin de țară. Nu are rost să folosești un vin scump, pentru că aromele lui fine se pierd la încălzire.

Vinul fiert trebuie să dea în clocot?

Nu e bine să fiarbă puternic, pentru că se evaporă aromele și gustul devine amar. Încălzește-l până apar bule pe margine, apoi lasă-l cu portocala încă 2-3 min, la foc mic.

Cu ce pot înlocui zahărul în vinul fiert?

Merge miere de albine, adăugată la final, când vinul nu mai clocotește, ca să-și păstreze aroma. Poți folosi și zahăr brun, care dă o notă ușoară de caramel.

Ce condimente mai pot pune în vinul fiert?

Pe lângă scorțișoară, cuișoare și piper boabe, merg anason stelat, ghimbir proaspăt sau o coajă de lămâie. Condimentele întregi lasă vinul limpede, iar cele măcinate îl fac tulbure.

Pot face vin fiert din vin alb?

Da, cu un vin alb demisec, miere, scorțișoară, cuișoare și felii de măr sau de portocală. Vinul alb fiert are un gust mai ușor și mai fructat decât cel roșu.

Pot păstra vinul fiert rămas?

Strecoară-l, lasă-l să se răcească și ține-l la frigider, în sticlă închisă, 2–3 zile. Reîncălzește-l la foc mic, fără să-l lași să clocotească.

Mai poți găti și

Mai multe rețete cu: scorțișoară, portocală.