Salată de spanac cu ouă și germeni de ridiche
Salată de spanac cu ouă și germeni de ridiche. Preparați rapid și ușor un mic dejun din frunze de spanac, ouă fierte, germeni de ridiche roșie, castravete și un dressing.
Rețeta pe scurt
Salată de spanac cu ouă și germeni de ridiche, se pregătește în aproximativ 25 de minute, cu spanac, pentru 2 porții. Urmează 2 pași în ordinea indicată.
Valori nutriționale (per porție)
221 kcal calorii9,1 g proteine6,1 g carbohidrați18,7 g grăsimi3 g grăsimi saturate2,7 g fibre1,8 g zaharuri0,34 g sareCalculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.Ingrediente
- spanac: 150 gr
- ouă: 2 buc
- castravete: 50 gr
- gulie: 50 gr
- germeni de ridiche: 30 gr
- Ulei: 2 linguri
- zeamă de lămâie: 1 lingură
- Sare
Mod de preparare
- Spălăm în mai multe ape frunzele de spanac și le lăsăm într-o strecurătoare la scurs. Punem la fiert ouăle. Tăiem castravetele rondele, curățăm gulia de coajă și o tăiem cubulețe. Preparăm un dressing simplu din ulei, zeamă de lămâie și puțină sare, puteți pune aceste trei ingrediente într-un borcănel cu capac, înfiletați și agitați.
- Frunzele mele sunt foarte proaspete, fragede și de un verde închis. Tăiem frunzele într-un castron, adăugăm rondelele de castravete, gulia, oul fiert și răcit tăiat în patru și o mână bună de germeni de ridiche. Turnăm dressing și servim însoțită de brânză feta sau simplă.
Galeria rețetei
Detalii utile despre rețetă
Detalii utile
Salată de spanac cu ouă și germeni de ridiche. Preparați rapid și ușor un mic dejun din frunze de spanac, ouă fierte, germeni de ridiche roșie, castravete și un dressing. Germenii din plante sunt foarte sănătoși pentru organism, conțin esența plantei naturale, vitalitatea vine din semințe. În stare crudă au o valoare nutritivă mare preluată imediat de organism. Au gust plăcut caracteristic plantei mature. Se consumă semințele germinate dar și lăstarii adăugați în salate sau sandvișuri. Cum se prepară Salată de spanac cu ouă și germeni de ridiche urmați pașii din rețetă.
Întrebări frecvente
Cum spăl bine spanacul pentru salată?
Pune frunzele într-un vas mare cu apă rece, agită-le și scoate-le cu mâna, ca nisipul să rămână pe fund. Repetă până apa rămâne curată, apoi usucă-le cu un prosop, ca dressingul să se prindă.
Cum fierb ouăle pentru salata de spanac?
Ouăle trebuie fierte tari, până când gălbenușul e complet închegat, apoi răcite în apă rece ca să se curețe ușor. Taie-le în patru doar după ce s-au răcit, ca să nu înmoaie frunzele.
Cu ce înlocuiesc germenii de ridiche?
Merg germeni de lucernă, de broccoli sau de muștar, ori câteva ridichi tăiate rondele subțiri. Germenii de ridiche și de muștar sunt ușor picanți, cei de lucernă mai blânzi.
Cu ce înlocuiesc gulia în salată?
Poți folosi ridichi, țelină crudă sau tulpina de broccoli curățată, tăiate cubulețe. Toate dau aceeași notă crocantă lângă frunzele fragede de spanac.
Cât ține salata de spanac cu ouă la frigider?
Mănânc-o în ziua în care o pregătești, pentru că spanacul se înmoaie repede după dressing. Dacă vrei să o faci dinainte, ține frunzele, ouăle și dressingul separat la frigider și amestecă-le doar la servire.