Ostropel de pui
gustos ca la mama acasa
Rețeta pe scurt
Ostropel de pui se pregătește în aproximativ 55 de minute, cu pui: 800gr, pentru 4. Urmează cei 5 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- pui: 800gr
- ceapa: 2buc
- Ulei: 2 linguri
- suc de rosii: 400ml
- usturoi
- Piper
- Sare
- ardei iute
- foaie de dafin
Mod de preparare
- Carnea de pui se taie in bucati se spala si se lasa la scurs. Se patrund mai bine la prajit daca sunt taiate.
- Am incins uleiul intr-o tigaie larga si am pus carnea. Le rumenesc pe toate partile.
- Am adaugat ceapa si putin usturoi cam doi trei catei, amestecam si lasam sa se caleasca ceapa cam 5min, turnam o cana cu supa daca avem daca nu o cana cu apa fierbinte, sucul de rosii sau rosiile pasate.
- Daca lichidul nu este suficient mai punem putina apa, condimentam cu sare, piper si cateva rondele de ardei iute. Dupa ce incepe sa fiarba lasam la foc domol cu capac.
- Am lasat jumatate de ora si am incercat carnea cu o furculita, este aproape gata asa ca am pus usturoi pisat si o foaie de dafin pe care am lasat-o foarte putin pentru ca vreau sa ii dau o usoara aroma se poate pune si un strop de vin alb. Am lasat sa mai fiarba sa scada zeama si aromele sa se patrunda. Carnea este fiarta sosul a scazut si este legat, mamaliga este gata. Va poftesc la o portie de Ostropel de pui cu mamaliga si muraturi.
Galeria rețetei
