Garnitură de orez cu legume – rețetă

Garnitură de orez cu legume

Garnitură de orez cu legume - rețetă simplă și sănătoasă, ușor de preparat. orez și legume proaspete sau congelate.

Rețeta pe scurt

Garnitură de orez cu legume, se pregătește în aproximativ 16 minute, cu orez camolino, pentru 4 porții. Urmează 6 pași în ordinea indicată.

Valori nutriționale (per porție)

187 kcal calorii2,7 g proteine28 g carbohidrați7,1 g grăsimi1 g grăsimi saturate1,5 g fibre1,6 g zaharuri0,04 g sareCalculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.

Ingrediente

  • orez camolino: 125 gr
  • Ardei gras roșu: 1/2 buc
  • Morcov: 1 buc mic
  • broccoli: 50 gr
  • ulei de măsline: 2 linguri

Mod de preparare

  1. Pentru această garnitură am folosit orezul camolino la pliculeț, are 125 gr. Morcovul l-am curățat și l-am tăiat rondele. Un morcov mic, jumătate de ardei gras tăiat felii și 50 gr de broccoli sunt suficiente pentru a pregăti 3-4 porții.
  2. Am pus 1L de supă la fiert, putem pune apă cu puțină sare dacă nu avem supă, când fierbe scufundăm pliculețul cu orez și lăsăm să fiarbă 15 min. În tigaia de prăjit turnăm 2 linguri de ulei de măsline, punem morcovul și ardeiul și le călim la foc mic.
  3. Scoatem cu o furculiță pliculețul cu orez și îl lăsăm la scurs.
  4. Buchețele de broccoli le-am fiert 3-4 min în apă fiartă cu sare.
  5. Amestecăm cu o paletă orezul cu legumele în tigaie lăsăm un minut două să se întrepătrundă aromele la foc mic, condimentăm cu sare, piper sau ardei iute tăiat.
  6. Servim garnitura cu orez și legume caldă ca și preparat de post sau însoțit de o friptură și o salată de sezon.

Galeria rețetei

Garnitură de orez cu legume – etapa 1Garnitură de orez cu legume – etapa 2Garnitură de orez cu legume – etapa 3Garnitură de orez cu legume – etapa 4Garnitură de orez cu legume – etapa 5

Întrebări frecvente

Pot face garnitura cu orez obișnuit, nu la plic?

Da, fierbe orezul în supă sau în apă cu sare până e moale și a absorbit lichidul, apoi amestecă-l cu legumele în tigaie. Clătit înainte, orezul iese mai afânat.

Pot folosi legume congelate pentru garnitura de orez?

Da, un amestec congelat de morcov, mazăre, porumb sau broccoli merge foarte bine. Pune-l direct în tigaie, fără decongelare, și călește-l până se evaporă apa.

De ce iese orezul lipicios?

A fiert prea mult sau a fost amestecat prea energic în tigaie. Scurge-l bine și amestecă ușor cu paleta, doar un minut-două, cât se întrepătrund aromele.

Este garnitura de orez cu legume de post?

Da, dacă fierbi orezul în apă cu sare sau în supă de legume, nu de carne. Așa o poți servi singură, cu o salată de sezon.

Cu ce servesc garnitura de orez cu legume?

Merge lângă o friptură la grătar, lângă pește la cuptor sau pui. Ca fel de post, servește-o cu o salată de sezon și puțin ardei iute.

Cât se păstrează orezul cu legume?

Răcește-l repede, pune-l la frigider în maximum 2 ore și mănâncă-l în cel mult o zi. Încălzește-l bine, până e fierbinte peste tot, și nu-l reîncălzi de mai multe ori.

Mai poți găti și

Mai multe rețete cu: orez, ardei gras roșu, morcov, ardei.