Cheesecake cu portocale si biscuiti oreo – rețetă

Cheesecake cu portocale si biscuiti oreo

Cheesecake cu portocale si biscuiti oreo este o rețetă cu pași clari și ingrediente ușor de urmărit.

Rețeta pe scurt

Cheesecake cu portocale si biscuiti oreo se pregătește în aproximativ 50 de minute, cu biscuiti oreo: 300 gr, pentru 4 porții. Urmează cei 6 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

  • biscuiti oreo: 300 gr
  • unt: 150gr
  • mascarpone: 250 gr
  • frisca lichida: 400 gr
  • zahar pudra: 100 gr
  • suc de portocale: 100 ml
  • gelatina: 10 gr
  • Zahar vanilat: 30 gr
  • Portocala: 1 buc
  • suc de portocale: 400ml
  • miere de albine: 3 linguri
  • gelatina: 20 gr
  • : frisca si pudra oreo

Mod de preparare

  1. Cantitatile sunt pentru o tava de 26 cm. Daca nu aveti o forma cu inel detasabil puneti o hartie de copt intr-o tava rotunda. Pentru baza prajiturii am folosit noul plic de la OREO pudra din biscuiti cu cacao , pungulita are 300 gr. Turnam untul topit dar nu cald la temreratura degetului. Compozitia se amesteca bine si se rastoarna in forma, se preseaza cat mai uniform si se pune la rece 30 min.
  2. Crema mascarpone se lasa la temperatura camerei, cand este moale si alifioasa se amesteca cu zaharul pudra. Batem frisca lichida si incorporam crema mascarpone, zaharul vanilat si suc de portocale. Gelatina se pune la hidratat 10 min in apa rece apoi se dizolva in baie de abur( nu se fierbe ca isi pierde din proprietati) Turnam gelatina peste crema si omogenizam. Jumatate din cantitatea de crema o punem peste blatul din biscuiti. Turnam gelatina peste crema de branza si frisca
  3. Taiem portocala bucati mici si punem peste crema. Acoperim cu restul de crema si nivelam.
  4. Punem forma in frigider 2 ore.
  5. Sucul de portocale proaspat si mierea de albine se pun pe foc, amestecam dar nu lasam sa fiarba. Il luam de pe foc si cand ajunge la temperatura degetului turnam gelatina. Compozitia rece se toarna peste crema si se lasa la rece pana a doua zi.
  6. Scoatem forma din frigider si cu ajutorul unui varf de cutit dezlipim marginea gelatinoasa si apoi desfacem inelul detasabil. Decoram cu frisca si pudra din biscuiti OREO.

Galeria rețetei

Cheesecake cu portocale si biscuiti oreo – etapa 1Cheesecake cu portocale si biscuiti oreo – etapa 2Cheesecake cu portocale si biscuiti oreo – etapa 3Cheesecake cu portocale si biscuiti oreo – etapa 4Cheesecake cu portocale si biscuiti oreo – etapa 5Cheesecake cu portocale si biscuiti oreo – etapa 6Cheesecake cu portocale si biscuiti oreo – etapa 7Cheesecake cu portocale si biscuiti oreo – etapa 8Cheesecake cu portocale si biscuiti oreo – etapa 9Cheesecake cu portocale si biscuiti oreo – etapa 10

Detalii utile despre rețetă

Ce este important la această rețetă

La cheesecake cu portocale si biscuiti oreo, rezultatul depinde de pregătirea ingredientelor înainte de lucru și de respectarea ordinii din pași. Ingredientul principal, biscuiti oreo: 300 gr, trebuie verificat și porționat înainte de preparare.

Cum adaptezi prepararea

Timpul de aproximativ 50 de minute este orientativ. Urmărește textura și gradul de gătire descrise în pași, deoarece vasul, cuptorul sau mărimea porțiilor pot schimba durata finală.

Întrebări frecvente

Cât durează rețeta de cheesecake cu portocale si biscuiti oreo?

Timpul total estimat este de aproximativ 50 de minute.

Pentru câte porții este rețeta?

Cantitățile prezentate sunt calculate pentru 4 porții.

Cum se păstrează cheesecake cu portocale si biscuiti oreo?

Se păstrează acoperită, la frigider, 2–3 zile.