Budinca din orez cu lapte – rețetă

Budinca din orez cu lapte

Budinca de orez la cuptor cu lapte cu zahar caramel. Budinca din orez cu lapte.

Rețeta pe scurt

Budinca din orez cu lapte se pregătește în aproximativ 1 de minute, cu orez: 200 gr, pentru 6. Urmează cei 4 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

  • orez: 200 gr
  • Lapte: 800 ml
  • Zahar: 6 linguri
  • Scortisoara: 5 gr
  • Zahar vanilat: 50 gr
  • oua: 2 buc

Mod de preparare

  1. Punem orezul la fiert in laptele cald la foc mic, dupa 20 min timp in care amestecam in el ca sa nu se prinda, adaugam zaharul vanilat si continuam fierberea 10 min pana cand laptele a scazut si bobul de orez este fiert. Daca doriti adaugati stafide si coaja de lamaie rasa. Lasam orezul cu lapte sa se raceasca putin.
  2. Separam albusul de galbenus, batem albusul spuma tare cu 2 linguri de zahar si il incorporam in orez, adaugam si galbenusurile si amestecam lejer.
  3. Punem in cutorul incins o tava de copt cozonaci sau mai mica in care punem 4 linguri de zahar si il lasam sa se topeasca, eu prefer sa topesc zaharul in cuptor, se topeste uniform si nu se arde. Cand zaharul este caramelizat luam tava si o rotim pentru a inveli cu zahar si peretii vasului . Puneti tava in cuptor in timp ce fierbe orezul.
  4. Punem orezul cu lapte in tava nivelam lasam in cuptor 35 min. Lasam budinca sa se raceasca in tava apoi o rasturnam pe un platou, o portionam si o pudram cu scortisoara.

Galeria rețetei

Budinca din orez cu lapte – etapa 1Budinca din orez cu lapte – etapa 2Budinca din orez cu lapte – etapa 3Budinca din orez cu lapte – etapa 4

Detalii utile despre rețetă

Ce este important la această rețetă

La budinca din orez cu lapte, rezultatul depinde de pregătirea ingredientelor înainte de lucru și de respectarea ordinii din pași. Ingredientul principal, orez: 200 gr, trebuie verificat și porționat înainte de preparare.

Cum adaptezi prepararea

Timpul de aproximativ 1 de minute este orientativ. Urmărește textura și gradul de gătire descrise în pași, deoarece vasul, cuptorul sau mărimea porțiilor pot schimba durata finală.

Întrebări frecvente

Cât durează rețeta de budinca din orez cu lapte?

Timpul total estimat este de aproximativ 1 de minute.

Pentru câte porții este rețeta?

Cantitățile prezentate sunt calculate pentru 6.

Cum se păstrează budinca din orez cu lapte?

Se păstrează acoperită, la frigider, 2–3 zile.