Rata pe varza – rețetă

Rata pe varza

Rata pe varza - reteta nu este deloc complicata, preparata in cuptor carnea de rata se aseaza frumos pe varza dulce sau murata. Durata de gatire este mai mare cam 2 ore si jumatate, dar gustul este foarte bun.

Rețeta pe scurt

Rata pe varza se pregătește în aproximativ 40 de minute, cu rata: 1 kg, pentru 6. Urmează cei 2 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

  • rata: 1 kg
  • varza alba: 500 gr proaspata
  • ceapa: 1 buc
  • Sare
  • Piper
  • suc de rosii: 300 ml

Mod de preparare

  1. Am o rata frumoasa gata curatata, am taiat pulpele, aripile si o parte din piept, spalam carnea in mai multe ape. Taiem varza fideluta si o frecam cu putina sare.
  2. Punem intr-o tava varza si ceapa taiata marunt, asezam bucatile de rata si acoperim cu o folie de staniol. In cuptorul incalzit bagam tava pentru 1 ora la 170 grade. Dupa ce trece ora dam folia deoparte si condimentam cu piper, un praf de cimbru, ardei iute tocat si sucul de rosii. Acoperim din nou tava si mai lasam inca o ora. Puteti intoarce bucatile de carne. Luam folia si lasam sa se rumeneasca cam jumatate de ora, daca va place foaia de dafin adaugati-o in tava dupa ce scoate-ti folia.

Galeria rețetei

Rata pe varza – etapa 1Rata pe varza – etapa 2Rata pe varza – etapa 3Rata pe varza – etapa 4Rata pe varza – etapa 5Rata pe varza – etapa 6Rata pe varza – etapa 7

Detalii utile despre rețetă

Ce este important la această rețetă

La rata pe varza, rezultatul depinde de pregătirea ingredientelor înainte de lucru și de respectarea ordinii din pași. Ingredientul principal, rata: 1 kg, trebuie verificat și porționat înainte de preparare.

Cum adaptezi prepararea

Timpul de aproximativ 40 de minute este orientativ. Urmărește textura și gradul de gătire descrise în pași, deoarece vasul, cuptorul sau mărimea porțiilor pot schimba durata finală.

Detalii utile

Rata pe varza - reteta nu este deloc complicata, preparata in cuptor carnea de rata se aseaza frumos pe varza dulce sau murata. Durata de gatire este mai mare cam 2 ore si jumatate, dar gustul este foarte bun. Varza se caleste in grasimea si zeama lasata de la rata, este dulceaga si se topeste in gura. Cum se face Rata pe varza gasiti in pasii din reteta.

Întrebări frecvente

Cât durează rețeta de rata pe varza?

Timpul total estimat este de aproximativ 40 de minute.

Pentru câte porții este rețeta?

Cantitățile prezentate sunt calculate pentru 6.

Cum se păstrează rata pe varza?

Se păstrează într-un recipient închis, la frigider, până la 2 zile.