Piept de curcan la cuptor – rețetă

Piept de curcan la cuptor

Piept de curcan la cuptor cu sos de rosii si fasole verde sote - un pranz delicios. Pieptul de curcan se pune intr-un bait din vin alb si condimente doua ore la rece si apoi se gateste in cuptor.

Rețeta pe scurt

Piept de curcan la cuptor se pregătește în aproximativ 40 de minute, cu piept de curcan: 600 gr, pentru 4. Urmează cei 4 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

  • piept de curcan: 600 gr
  • ulei de masline: 3 linguri
  • vin alb: 150 ml
  • ceapa: 1 buc
  • Morcov: 1 buc
  • suc de rosii: 300 ml
  • rozmarin: 5 gr
  • Piper: 1 gr
  • Sare: 1 gr

Mod de preparare

  1. Intr-un bol punem 2 linguri de ulei, rozmarin, sare, piper si vin alb facem un sos, ungem bucata de piept cu acest sos, acoperim bolul cu o folie si lasam la rece 2h. Daca nu va place aroma de rozmarin folositi cimbru.
  2. Incingem intr-o cratita 1 lingura de ulei de masline, calim ceapa taiata fin si morcovul cubulete, cand ceapa este sticloasa adaugam sucul de rosii, sare si piper dupa preferinte, lasam sosul sa fiarba 10 min, aromatizam cu usturoi si il lasam deoparte, il vom folosi mai tarziu.
  3. Punem carnea de curcan intr-o tava impreuna cu sosul in care a stat, adaugam 200 ml de apa, acoperim vasul cu folie de aluminiu sau cu capac si punem in cuptor 40 min. Putem intoarce carnea din cand in cand, adaugam sosul de rosii pe care l-am facut, acoperim si mai lasam in cuptor 15 min.
  4. Scoatem carnea o portionam si strecuram sosul. Serviti cald cu garnitura de fasole verde sote si salata de sezon. Fasole verde congelata direct in tigaia cu unt, cu capac se lasa la foc pana se inmoaie,se amesteca cu o lingura adaugam sare si usturoi pisat.

Galeria rețetei

Piept de curcan la cuptor – etapa 1Piept de curcan la cuptor – etapa 2Piept de curcan la cuptor – etapa 3Piept de curcan la cuptor – etapa 4Piept de curcan la cuptor – etapa 5

Detalii utile despre rețetă

Ce este important la această rețetă

La piept de curcan la cuptor, rezultatul depinde de pregătirea ingredientelor înainte de lucru și de respectarea ordinii din pași. Ingredientul principal, piept de curcan: 600 gr, trebuie verificat și porționat înainte de preparare.

Cum adaptezi prepararea

Timpul de aproximativ 40 de minute este orientativ. Urmărește textura și gradul de gătire descrise în pași, deoarece vasul, cuptorul sau mărimea porțiilor pot schimba durata finală.

Detalii utile

Piept de curcan la cuptor cu sos de rosii si fasole verde sote - un pranz delicios. Pieptul de curcan se pune intr-un bait din vin alb si condimente doua ore la rece si apoi se gateste in cuptor. Cum se face Piept de curcan la cuptor si fasole pastai sote puteti urma pasii din reteta.

Întrebări frecvente

Cât durează rețeta de piept de curcan la cuptor?

Timpul total estimat este de aproximativ 40 de minute.

Pentru câte porții este rețeta?

Cantitățile prezentate sunt calculate pentru 4.

Cum se păstrează piept de curcan la cuptor?

Se păstrează într-un recipient închis, la frigider, până la 2 zile.