Piept de curcan la cuptor

Ingredients

Piept de curcan la cuptor cu sos de rosii si fasole verde sote – un pranz delicios.

Pieptul de curcan se pune intr-un bait din vin alb si condimente doua ore la rece si apoi se gateste in cuptor.

Cum se face Piept de curcan la cuptor si fasole pastai sote puteti urma pasii din reteta.

1 Done	Pasul 1 Intr-un bol punem 2 linguri de ulei, rozmarin, sare, piper si vin alb facem un sos, ungem bucata de piept cu acest sos, acoperim bolul cu o folie si lasam la rece 2h. Daca nu va place aroma de rozmarin folositi cimbru.
2 Done	Pasul 2 Incingem intr-o cratita 1 lingura de ulei de masline, calim ceapa taiata fin si morcovul cubulete, cand ceapa este sticloasa adaugam sucul de rosii, sare si piper dupa preferinte, lasam sosul sa fiarba 10 min, aromatizam cu usturoi si il lasam deoparte, il vom folosi mai tarziu.
3 Done	Pasul 3 Punem carnea de curcan intr-o tava impreuna cu sosul in care a stat, adaugam 200 ml de apa, acoperim vasul cu folie de aluminiu sau cu capac si punem in cuptor 40 min. Putem intoarce carnea din cand in cand, adaugam sosul de rosii pe care l-am facut, acoperim si mai lasam in cuptor 15 min.
4 Done	Pasul 4 Scoatem carnea o portionam si strecuram sosul. Serviti cald cu garnitura de fasole verde sote si salata de sezon. Fasole verde congelata direct in tigaia cu unt, cu capac se lasa la foc pana se inmoaie,se amesteca cu o lingura adaugam sare si usturoi pisat.