Paine de casa cu seminte de dovleac si floarea soarelui
sanatoasa si gustoasa
Rețeta pe scurt
Paine de casa cu seminte de dovleac si floarea soarelui se pregătește în aproximativ 90 de minute, cu faina alba: 800 gr, pentru 2 buc. Urmează cei 9 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- faina alba: 800 gr
- drojdie: 30 gr
- apa rece: 500 ml
- seminte de dovleac: 30 gr
- seminte de dovleac: 30 gr
- Ulei: 50 ml
- Sare
Mod de preparare
- Am cernut faina pentru a indeparta impuritatile si pentru a se aerisi, la aceasta reteta am folosit faina proaspat macinata. Ne uitam si prin seminte, pot avea coji sau alt tip de seminte.
- Am pus drojdia proaspata intr-un bol si am frecat-o cu sare si putin zahar, va deveni o pasta. Acum pot turna 100 ml de apa incalzita la temperatura degetului si 3-4 linguri de faina. Amestec lejer si las 10 min sa creasca.
- Plamadeala crescuta se rastoarna in lighenasul cu faina. Incalzim 400 ml de apa si se incorporeaza in faina.
- Se amesteca cu mana si se framanta adaugand ulei putin cate putin, punem si cele doua tipuri de seminte. Se framanta pana cand aluatul se dezlipeste cu usurinta de pe maini si de vasul in care este framantat. Aluatul va deveni elastic si usor de modelat. Se acopera vasul cu un prosop si se lasa la crescut.
- In 20 min aluatul si-a marit volumul , a crescut asadar il putem modela.
- Pe o planseta sau pe masa presaram faina si rasturnam aluatul de paine. Impartim in doua bucati si facem doua suluri. Aluatul asfel format se aseaza in tavi tapetate cu hartie si se lasa sa mai creasca si in tava. Acum putem deshide si cuptorul. Cuptorul electric la 200 grade, cel pe gaze la foc mediu.
- Se cresteaza cu un cutit si se introduc in cuptorul incalzit la 180 grade 40 min , sau 60 min la cel pe gaz. Este gata cand se rumeneste, eu o incerc cu o scobitoare.
- Asa arata painea mea de casa cu seminte. S-a copt uniform si miroase minunat, nu-i pot rezista. O scot din tava si o acopar cu un servet din in.
- Am si rupt un colt asa cald cum era, nu este indicat fierbinte, dar aroma din bucatarie....Spor la framantat.
Galeria rețetei
