Pâine de casă cu semințe de dovleac și floarea soarelui – rețetă

Pâine de casă cu semințe de dovleac și floarea soarelui

sănătoasă și gustoasă

Rețeta pe scurt

Pâine de casă cu semințe de dovleac și floarea soarelui, se pregătește în aproximativ 90 de minute, cu făină albă, pentru 24 porții. Urmează 9 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

  • făină albă: 800 gr
  • drojdie: 30 gr
  • apă rece: 500 ml
  • semințe de dovleac: 30 gr
  • semințe de floarea-soarelui: 30 gr
  • Ulei: 50 ml
  • Sare

Mod de preparare

  1. Am cernut făina pentru a îndepărta impuritățile și pentru a se aerisi, la această rețetă am folosit făină proaspăt măcinată. Ne uităm și prin semințe, pot avea coji sau alt tip de semințe.
  2. Am pus drojdia proaspătă într-un bol și am frecat-o cu sare și puțin zahăr, va deveni o pastă. Acum pot turna 100 ml de apă încălzită la temperatura degetului și 3-4 linguri de făină. Amestec lejer și las 10 min să crească.
  3. Plămădeala crescută se răstoarnă în lighenașul cu făină. Încălzim 400 ml de apă și se încorporează în făină.
  4. Se amestecă cu mâna și se frământă adăugând ulei puțin câte puțin, punem și cele două tipuri de semințe. Se frământă până când aluatul se dezlipește cu ușurință de pe mâini și de vasul în care este frământat. Aluatul va deveni elastic și ușor de modelat. Se acoperă vasul cu un prosop și se lasă la crescut.
  5. În 20 min aluatul și-a mărit volumul, a crescut așadar îl putem modela.
  6. Pe o planșetă sau pe masă presărăm făină și răsturnăm aluatul de pâine. Împărțim în două bucăți și facem două suluri. Aluatul astfel format se așează în tăvi tapetate cu hârtie și se lasă să mai crească și în tavă. Acum putem deschide și cuptorul. Cuptorul electric la 200 grade, cel pe gaze la foc mediu.
  7. Se crestează cu un cuțit și se introduc în cuptorul încălzit la 180 grade 40 min, sau 60 min la cel pe gaz. Este gata când se rumenește, eu o încerc cu o scobitoare.
  8. Așa arată pâinea mea de casă cu semințe. S-a copt uniform și miroase minunat, nu-i pot rezista. O scot din tavă și o acopăr cu un șervet din in.
  9. Am și rupt un colț așa cald cum era, nu este indicat fierbinte, dar aroma din bucătărie.... Spor la frământat.

Galeria rețetei

Pâine de casă cu semințe de dovleac și floarea soarelui – etapa 1Pâine de casă cu semințe de dovleac și floarea soarelui – etapa 2Pâine de casă cu semințe de dovleac și floarea soarelui – etapa 3Pâine de casă cu semințe de dovleac și floarea soarelui – etapa 4Pâine de casă cu semințe de dovleac și floarea soarelui – etapa 5Pâine de casă cu semințe de dovleac și floarea soarelui – etapa 6Pâine de casă cu semințe de dovleac și floarea soarelui – etapa 7Pâine de casă cu semințe de dovleac și floarea soarelui – etapa 8Pâine de casă cu semințe de dovleac și floarea soarelui – etapa 9Pâine de casă cu semințe de dovleac și floarea soarelui – etapa 10Pâine de casă cu semințe de dovleac și floarea soarelui – etapa 11Pâine de casă cu semințe de dovleac și floarea soarelui – etapa 12Pâine de casă cu semințe de dovleac și floarea soarelui – etapa 13

Mai poți găti și

Găsești rețeta și în: Pachet pentru școală, Mâncare de post.