Limbă de vită cu sos de roșii și vin
Limbă de vită cu sos de roșii și vin - un prânz gustos. O carne fină, un sos puțin închis la culoare datorita vinului roșu de țară și un piure din cartofi.
Rețeta pe scurt
Limbă de vită cu sos de roșii și vin se pregătește în aproximativ 40 de minute, cu limba de vita: 8 felii, pentru 2. Urmează cei 4 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- Limba de vita: 8 felii
- ceapa: 2 buc
- morcovi: 2 buc
- telina: 1buc - 100 gr
- patrunjel radacina: 1buc
- suc de rosii: 150 ml
- vin rosu: 100 ml
- Sare
- Piper
Mod de preparare
- Limba se curata bine cu lama cutitului si se spala. Se pune la fiert in apa cu sare, dupa ce se spumeaza se adauga legumele si se lasa la fiert la foc mic cam 1ora si jumatate. O putem incerca cu o furculita, daca intra cu usurinta si pielea alba care o inconjoara se dezlipeste atunci este gata.
- Scoatem carnea pe un fund de lemn si indepartam pielea alba. Se taie apoi felii groase cam cat degetul.
- Intr-o tigaie punem doua linguri de ulei si ceapa taiata marunt la prajit. Am luat un morcov fiert din supa si l-am pasat cu o furculita, cand ceapa este lucioasa pun morcovul, sucul de rosii, un pahar cu supa in care a fiert limba si vinul rosu. Lasam sa fiarba cam 5 min si punem feliile de limba acoperim cu un capac. La foc mic pana scade sosul, potrivim de sare si piper. Alaturi punem cativa cartofi la fiert pentru un piure.
- Un pranz delicios Limba cu sos si piure din cartofi, o salata de varza cu sfecla rosie, si un vin rosu.
Galeria rețetei
Detalii utile despre rețetă
Detalii utile
Limbă de vită cu sos de roșii și vin - un prânz gustos.O carne fină, un sos puțin închis la culoare datorita vinului roșu de țară și un piure din cartofi.Am fiert o limbă de vițel din care am pregătit Limbă de vită cu măsline și sos de roșii, și Limbă de vită cu sos de roșii și vin.