Bibilică la cuptor
Bibilică la cuptor -nu este un preparat greu de făcut. Pasarea se portioneaza și se pune într-o tavă, se conimenteaza cu sare, piper și chilli, se acopera cu o folie și se pune în cuptor o oră.
Rețeta pe scurt
Bibilică la cuptor se pregătește în aproximativ 40 de minute, cu bibilica: 1,700, pentru 6. Urmează cei 4 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- Bibilica: 1,700
- vin rosu: 100 ml
- usturoi: 5-6 catei
- Piper
- chili
- suc de rosii: 200 ml
- Morcov: 200 gr
- mazare: 300 gr
Mod de preparare
- Bibilica mea este gata taiata si curatata, dar verificam si inlaturam eventualele pene sau puf trecand pasarea rapid prin flacara de la aragaz.
- Spalata si portionata se aseaza in tava. Condimentam cu sare, piper, rasnim chili deasupra, nu voi mai unge tava cu nimic pentru ca isi va lasa grasime pasarea. Acoperim cu o folie si punem tava in cuptorul incins 1h. Luam folia si verificam cat de patrunsa este.
- Turnam peste bibilica vinul rosu, usturoiul taiat marut, putin cimbru, suc de rosii si punem tava in cuptor. Stropim cu sosul format din cand in cand.
- Cand carnea este patrunsa scoatem tava din cuptor si o acoperim cu folie 10 min, timp in care facem garnitura. Morcovul si mazarea se fierb in abur. Servim friptura cu sosul din tava si garnitura alaturi de o salata , si un sprit rosu. Pofta buna !
Galeria rețetei
Detalii utile despre rețetă
Detalii utile
Bibilică la cuptor -nu este un preparat greu de făcut. Pasarea se portioneaza și se pune într-o tavă, se conimenteaza cu sare, piper și chilli, se acopera cu o folie și se pune în cuptor o oră. Cum se face Bibilică la cuptor urmati pasii din rețeta. Un prânz delicios, preparat deosebit. Serviti carnea de bibilică cu sosul din tavă, garnitură de mazăre și morcov fiert în abur și salată verde .Bibilică - în unele zone se mai numeste și pichere sau pichi, carnea este considerata o delicatesa, se aseamana cu carnea de vanat. Ouale lor au o valoare calorica de 4 ori mai mare decât gaina.