Bibilica la cuptor
Bibilica la cuptor -nu este un preparat greu de facut. Pasarea se portioneaza si se pune intr-o tava, se conimenteaza cu sare, piper si chilli, se acopera cu o folie si se pune in cuptor o ora.
Rețeta pe scurt
Bibilica la cuptor se pregătește în aproximativ 40 de minute, cu bibilica: 1,700, pentru 6. Urmează cei 4 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- Bibilica: 1,700
- vin rosu: 100 ml
- usturoi: 5-6 catei
- Piper
- chili
- suc de rosii: 200 ml
- Morcov: 200 gr
- mazare: 300 gr
Mod de preparare
- Bibilica mea este gata taiata si curatata, dar verificam si inlaturam eventualele pene sau puf trecand pasarea rapid prin flacara de la aragaz.
- Spalata si portionata se aseaza in tava. Condimentam cu sare, piper, rasnim chili deasupra, nu voi mai unge tava cu nimic pentru ca isi va lasa grasime pasarea. Acoperim cu o folie si punem tava in cuptorul incins 1h. Luam folia si verificam cat de patrunsa este.
- Turnam peste bibilica vinul rosu, usturoiul taiat marut, putin cimbru, suc de rosii si punem tava in cuptor. Stropim cu sosul format din cand in cand.
- Cand carnea este patrunsa scoatem tava din cuptor si o acoperim cu folie 10 min, timp in care facem garnitura. Morcovul si mazarea se fierb in abur. Servim friptura cu sosul din tava si garnitura alaturi de o salata , si un sprit rosu. Pofta buna !
Galeria rețetei
Detalii utile despre rețetă
Detalii utile
Bibilica la cuptor -nu este un preparat greu de facut. Pasarea se portioneaza si se pune intr-o tava, se conimenteaza cu sare, piper si chilli, se acopera cu o folie si se pune in cuptor o ora. Cum se face Bibilica la cuptor urmati pasii din reteta. Un pranz delicios, preparat deosebit. Serviti carnea de bibilica cu sosul din tava, garnitura de mazare si morcov fiert in abur si salata verde .Bibilica - in unele zone se mai numeste si pichere sau pichi, carnea este considerata o delicatesa, se aseamana cu carnea de vanat. Ouale lor au o valoare calorica de 4 ori mai mare decat gaina.