Rețete cu smântână

Despre smântână

Smântâna românească de gătit are de obicei 12–20% grăsime și un gust ușor acrișor. Leagă ciorba de burtă, sarmalele, tocănițele și sosurile de ciuperci. Dacă o torni în lichid clocotind, se poate tăia; se temperează cu o lingură de zeamă și se pune la foc mic. Nu înlocuiește frișca lichidă la prăjituri: nu conține destulă grăsime ca să țină formă. Smântâna «extra» mai grasă e mai stabilă la cald.

Cum alegi smântână

Pentru ciorbe, o smântână cu 15–20% grăsime se taie mai greu. Evită borcanele umflate sau cu zer galben deasupra. Gustul trebuie să fie curat, lactic, nu amărui.

Cum păstrezi smântână

La frigider, închisă. După deschidere, 3–4 zile, cu capacul curat. Nu o lăsa pe masă lângă oala fierbinte. Nu se recongelează.

Cu ce se asociază

Se asociază cu mărar, usturoi, ciuperci, carne de porc, sarmale și ciorbe. Un strop de făină o ajută să lege, dacă vrei sos mai dens.

În catalogul nostru

În catalogul Rețete după ingrediente sunt 22 rețete cu smântână, mai ales: 5 aperitive, 4 borș / ciorbă, 4 fel principal. Listele de mai jos duc la rețete reale, cu ingrediente și pași.

De exemplu: Cremă de zahăr ars cu suc de portocale, Ruladă de spanac cu brânză, Ciorbă de ciuperci pleurotus, Ouă posate cu spanac, Spanac cu ou și mămăliguță, Ruladă din spanac și brânză de oi.

Ingrediente înrudite: Ouă, Unt, Morcov, Ceapă, Spanac, Țelină rădăcină

Sfaturi de folosire

  • Temperează smântâna cu zeamă caldă înainte de a o vărsa în oală.
  • Pentru ciorbă, oprește clocotul puternic după ce ai adăugat-o.
  • Nu o înlocui cu frișcă lichidă în sarmale: iese dulce și se taie altfel.

22 rețete cu smântână

Cremă de zahăr ars cu suc de portocale – rețetă

Cremă de zahăr ars cu suc de portocale

Cremă de zahăr ars cu suc de portocale - un desert ușor de preparat cu ingrediente puține.Va propun o cremă de zahăr ars cu suc de portocale și smântână, nu.

Ruladă de spanac cu brânză – rețetă

Ruladă de spanac cu brânză

Ruladă de spanac cu brânză: rețetă pas cu pas, gata în aproximativ 40 minute. Vezi ingredientele, pașii clari și sfaturile practice.

Ciorbă de ciuperci pleurotus – rețetă

Ciorbă de ciuperci pleurotus

Ciorbă de ciuperci pleurotus - o ciorbă sănătoasă și plina de vitamine gata în 45 min.Dacă nu va place burta de vită va recomand sa incercati Ciorbă de.

Ouă posate cu spanac – rețetă

Ouă posate cu spanac

Ouă posate cu spanac: rețetă rapidă, gata în aproximativ 15 minute. Vezi ingredientele, pașii clari și sfaturile practice.

Spanac cu ou și mămăliguță – rețetă

Spanac cu ou și mămăliguță

Spanac cu ou și mămăliguță: rețetă rapidă, gata în aproximativ 30 minute. Vezi ingredientele, pașii clari și sfaturile practice.

Ruladă din spanac și brânză de oi – rețetă

Ruladă din spanac și brânză de oi

Ruladă din spanac și brânză de oi: rețetă pas cu pas, gata în aproximativ 45 minute. Vezi ingredientele, pașii clari și sfaturile practice.

Sos de hrean cu smântână – rețetă

Sos de hrean cu smântână

Sos de hrean cu smântână: rețetă rapidă, gata în aproximativ 15 minute. Vezi ingredientele, pașii clari și sfaturile practice.

Praz cu ouă ochi – rețetă

Praz cu ouă ochi

Praz cu ouă ochi: rețetă pas cu pas, gata în aproximativ 40 minute. Vezi ingredientele, pașii clari și sfaturile practice.

Friptura de vită la cuptor – rețetă

Friptura de vită la cuptor

Friptura de vită la cuptor cu legume preparate în dry cooker. Legume cu gust, carne moale și gustoasă.Este foarte buna și rece, se taie felii subtiri și se.

Prăjitura cu spuma de iaurt și fructe – rețetă

Prăjitura cu spuma de iaurt și fructe

Prăjitura cu spuma de iaurt și fructe - turnulet cu frișcă și jeleu de portocale. Prăjitura cu spuma de iaurt și fructe rețeta ușoară, cu puține ingrediente.

Gogoși pufoase – rețetă

Gogoși pufoase

Gogoși pufoase umplute Gogoși pufoase cu drojdie. Sunt ușor de făcut acasă dacă aveți rețeta potrivită.Este o rețeta cu gogoasi pufoase de casă, cu drojdie.

Tort egiptean – rețetă

Tort egiptean

Tort egiptean cu nuci Tort egiptean preparat după reţeta originală este foarte savuros și gustos. Cum se face Tort Egiptean? Tort Egiptean rețeta pas cu pas.

Legume la cuptor – rețetă

Legume la cuptor

Legume la cuptor - gratinate. Legume la cuptor - este o retata foarte simplă, poate fi preparat de post, ca garnitură la o friptura sau în Dietă sănătoasă. O.

Tartă cu spanac – rețetă

Tartă cu spanac

Tartă cu spanac: rețetă pas cu pas, gata în aproximativ 65 minute. Vezi ingredientele, pașii clari și sfaturile practice.

Ciorbă de burta – rețetă

Ciorbă de burta

Găsiți aici rețeta veche a ciorbei, rețeta după care preparam ciorbă de burta în unul din marele restaurante din vechiul oras Danubian. Nu este greu de.

Budincă cu broccoli – rețetă

Budincă cu broccoli

Rețeta Budincă cu broccoli este ușor de preparat. Cu ingrediente puține broccoli, galbenusuri de ou, smântână și pentru aroma și gust deosebit un praf de.

Supă cremă de legume – rețetă

Supă cremă de legume

Supă cremă de legume: rețetă pas cu pas, gata în aproximativ 40 minute. Vezi ingredientele, pașii clari și sfaturile practice.

Supă cremă de broccoli – rețetă

Supă cremă de broccoli

Supă cremă de broccoli: rețetă pas cu pas, gata în aproximativ 35 minute. Vezi ingredientele, pașii clari și sfaturile practice.

Borș radautean – rețetă

Borș radautean

Borș radautean: rețetă pas cu pas, gata în aproximativ 40 minute. Vezi ingredientele, pașii clari și sfaturile practice.

Supă cremă de cartofi și praz – rețetă

Supă cremă de cartofi și praz

Pregătește supă cremă de cartofi și praz în circa 50 de minute. Cantități clare, pași scurți, timer pentru fierbere și textură ușor de ajustat.