Ostropel de pui – rețetă

Ostropel de pui

gustos ca la mama acasa

Rețeta pe scurt

Ostropel de pui se pregătește în aproximativ 55 de minute, cu pui: 800gr, pentru 4. Urmează cei 5 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

  • pui: 800gr
  • ceapa: 2buc
  • Ulei: 2 linguri
  • suc de rosii: 400ml
  • usturoi
  • Piper
  • Sare
  • ardei iute
  • foaie de dafin

Mod de preparare

  1. Carnea de pui se taie in bucati se spala si se lasa la scurs. Se patrund mai bine la prajit daca sunt taiate.
  2. Am incins uleiul intr-o tigaie larga si am pus carnea. Le rumenesc pe toate partile.
  3. Am adaugat ceapa si putin usturoi cam doi trei catei, amestecam si lasam sa se caleasca ceapa cam 5min, turnam o cana cu supa daca avem daca nu o cana cu apa fierbinte, sucul de rosii sau rosiile pasate.
  4. Daca lichidul nu este suficient mai punem putina apa, condimentam cu sare, piper si cateva rondele de ardei iute. Dupa ce incepe sa fiarba lasam la foc domol cu capac.
  5. Am lasat jumatate de ora si am incercat carnea cu o furculita, este aproape gata asa ca am pus usturoi pisat si o foaie de dafin pe care am lasat-o foarte putin pentru ca vreau sa ii dau o usoara aroma se poate pune si un strop de vin alb. Am lasat sa mai fiarba sa scada zeama si aromele sa se patrunda. Carnea este fiarta sosul a scazut si este legat, mamaliga este gata. Va poftesc la o portie de Ostropel de pui cu mamaliga si muraturi.

Galeria rețetei

Ostropel de pui – etapa 1Ostropel de pui – etapa 2Ostropel de pui – etapa 3Ostropel de pui – etapa 4Ostropel de pui – etapa 5Ostropel de pui – etapa 6Ostropel de pui – etapa 7Ostropel de pui – etapa 8Ostropel de pui – etapa 9

Detalii utile despre rețetă

Ce este important la această rețetă

La ostropel de pui, rezultatul depinde de pregătirea ingredientelor înainte de lucru și de respectarea ordinii din pași. Ingredientul principal, pui: 800gr, trebuie verificat și porționat înainte de preparare.

Cum adaptezi prepararea

Timpul de aproximativ 55 de minute este orientativ. Urmărește textura și gradul de gătire descrise în pași, deoarece vasul, cuptorul sau mărimea porțiilor pot schimba durata finală.

Întrebări frecvente

Cât durează rețeta de ostropel de pui?

Timpul total estimat este de aproximativ 55 de minute.

Pentru câte porții este rețeta?

Cantitățile prezentate sunt calculate pentru 4.

Cum se păstrează ostropel de pui?

Se păstrează într-un recipient închis, la frigider, până la 2 zile.