Dulceata de gutui – rețetă

Dulceata de gutui

Dulceata de gutui - reteta simpla fara conservantiDulceata de gutui - culoare placuta, aroma naturala. Gutui taiate cubulete si fierte in sirop de zahar.

Rețeta pe scurt

Dulceata de gutui se pregătește în aproximativ 50 de minute, cu gutui: 1kg, pentru 5*400gr. Urmează cei 3 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

  • gutui: 1kg
  • Zahar: 1kg
  • zeama de lamaie: 1
  • Zahar vanilat: 2 pliculete
  • apa: 1L

Mod de preparare

  1. Pregatesc o cratita larga in care am sa pun 1L de apa si 1Kg de zahar pe aragaz la foc mic. Curatam gutuile de puf, le spalam si le taiem in sferturi. Indepartam partea lemnoasa si semintele apoi le taiem cubulete mici. Cantarim gutuile dupa taiere.
  2. Fierbem siropul cam 20 min la foc mic pana se leaga amestecam cu o lingura de lemn, adaugam apoi gutuile taiate, zeama de la o lamaie si zahar vanilat. Amestecam si lasam sa fiarba 20-30 min la foc mic pana cand gutuile devin translucide au o culoare frumoasa si dulceata este legata. Putem adauga daca doriti miez de nuca sau putina scortisoara, eu am preferat sa pun doar putin zahar vanilat.
  3. Lasam dulceata sa se raceasca putin si o punem in borcane sterilizate, capac si in camara. Spor la gatit.

Galeria rețetei

Dulceata de gutui – etapa 1Dulceata de gutui – etapa 2Dulceata de gutui – etapa 3Dulceata de gutui – etapa 4Dulceata de gutui – etapa 5Dulceata de gutui – etapa 6

Detalii utile despre rețetă

Ce este important la această rețetă

La dulceata de gutui, rezultatul depinde de pregătirea ingredientelor înainte de lucru și de respectarea ordinii din pași. Ingredientul principal, gutui: 1kg, trebuie verificat și porționat înainte de preparare.

Cum adaptezi prepararea

Timpul de aproximativ 50 de minute este orientativ. Urmărește textura și gradul de gătire descrise în pași, deoarece vasul, cuptorul sau mărimea porțiilor pot schimba durata finală.

Detalii utile

Dulceata de gutui - reteta simpla fara conservantiDulceata de gutui - culoare placuta, aroma naturala.Gutui taiate cubulete si fierte in sirop de zahar.Frumoase, pufoase si aromate gutuile sunt fructele toamnei. Se pot consuma in stare cruda, coapte la cutor, mancarica sau transformate in gemuri si dulceturi. Bogate in minerale si vitamine A,B, si C.

Întrebări frecvente

Cât durează rețeta de dulceata de gutui?

Timpul total estimat este de aproximativ 50 de minute.

Pentru câte porții este rețeta?

Cantitățile prezentate sunt calculate pentru 5*400gr.

Cum se păstrează dulceata de gutui?

Se păstrează acoperită, la frigider, 2–3 zile.