Dorada la cuptor – rețetă

Dorada la cuptor

Dorada la cuptor pe pat de legume - suculentă și gustoasă Rețeta Dorada la cuptor pe pat de legume este simplă și ușoară cu puține ingrediente: dorada, cartofi, roșii cherry, sare, piper, ulei de măsline și puțin.

Rețeta pe scurt

Dorada la cuptor, se pregătește în aproximativ 60 de minute, cu dorada, pentru 2 porții. Urmează 5 pași în ordinea indicată.

Valori nutriționale (per porție)

368 kcalcalorii

24,4 g proteine31,9 g carbohidrați16,3 g grăsimi2,5 g grăsimi saturate4,8 g fibre4,1 g zaharuri1,19 g sare
Calculat per porție din cantitățile rețetei, ingredient cu ingredient, cu valorile USDA FoodData Central. Poate varia după marcă și preparare; nu este recomandare medicală.

Ingrediente

  • dorada: 400 gr-2 buc
  • cartofi: 300 gr
  • roșii cherry: 100 gr
  • ulei de măsline: 2 linguri
  • ardei kapia: 1/2 buc
  • Sare: 2 gr
  • Piper: 1 gr
  • chili: 1gr
  • usturoi: 2 căței

Mod de preparare

  1. Am curățat peștele de solzi și de intestine, l-am spălat bine și am înlăturat coada și aripile. Ungem interiorul peștelui cu ulei de măsline, sare, piper și usturoiul pisat.
  2. Cartofii tăiați cubulețe i-am pus într-o tavă unsă cu ulei de măsline, am presărat sare, piper și chili. Amestecăm cartofii ca să se condimenteze toți. Punem peste cartofi câteva rondele de ardei kapia și roșii cherry apoi băgăm tava în cuptorul încins la 200 grade cam 20 min sau la cuptorul cu gaz la foc mare până când cartofii sunt aproape pătrunși. Scoatem cu furculița un cartof și încercăm.
  3. Așezăm peștii peste cartofi, râșnim chilli, stropim cu puțin ulei de măsline și introducem tava în cuptor pentru 20 min la 200 grade. Peștele și cartofii vor fi lucioși și aurii.
  4. Am scos tava din cuptor, așa arată Dorada mea la cuptor.
  5. Se servește caldă cu lămâie, mămăligă și un vin alb. Să aveți poftă.

Galeria rețetei

Dorada la cuptor – etapa 1Dorada la cuptor – etapa 2Dorada la cuptor – etapa 3Dorada la cuptor – etapa 4Dorada la cuptor – etapa 5Dorada la cuptor – etapa 6Dorada la cuptor – etapa 7

Detalii utile despre rețetă

Detalii utile

Dorada la cuptor pe pat de legume - suculentă și gustoasă Rețeta Dorada la cuptor pe pat de legume este simplă și ușoară cu puține ingrediente: dorada, cartofi, roșii cherry, sare, piper, ulei de măsline și puțin usturoi. Se poate găti la cuptor, la tigaie sau la grătar. Poate fi o cină ușoară sau un prânz delicios însoțit de un pahar de vin alb.

Întrebări frecvente

Cât se coace dorada la cuptor?

Cartofii stau întâi aproximativ 20 de minute la 200 de grade, apoi pui peștii deasupra și mai coci 20 de minute. Dorada e gata când carnea e albă și se desprinde ușor de pe os.

De ce se coc cartofii înaintea peștelui?

Cartofii cubulețe au nevoie de mai mult timp decât dorada, care se usucă dacă stă prea mult în cuptor. Așa ies amândouă gata în același timp.

Cum curăț dorada de solzi?

Ține peștele de coadă și răzuiește cu spatele cuțitului de la coadă spre cap, într-o pungă sau sub apă, ca să nu sară solzii. Apoi scoate mațele, spală bine interiorul și șterge-l.

Pot face rețeta cu alt pește în loc de doradă?

Da, merg bibanul de mare, păstrăvul sau macroul, cam de aceeași mărime. Peștii mai mari sau mai groși au nevoie de câteva minute în plus.

Pot găti dorada în airfryer?

Da, o doradă mică încape în coș: unge-o cu ulei, sare și usturoi și gătește-o la temperatură medie spre mare, întorcând-o o dată. Cartofii fă-i separat, înainte.

Cu ce servesc dorada la cuptor?

Cu felii de lămâie și cartofii din tavă, iar dacă vrei ceva mai sățios, cu mămăligă. Merge și o salată verde sau un sos de usturoi.

Mai poți găti și

Mai multe rețete cu: roșii cherry, pește, chili, roșii, cartofi.