Pulpă de curcan la cuptor

Pulpe de curcan la cuptor cu sos de roșii. Pulpa de curcan la cuptor - friptură simplă gătită la cuptor, fragedă și gustoasă.

Rețeta pe scurt

Pulpă de curcan la cuptor, se pregătește în aproximativ 40 de minute, cu pulpa de curcan, pentru 4 porții. Urmează 4 pași în ordinea indicată.

Am spălat bine pulpele de curcan și am îndepărtat eventualele pene, le puteți pârli la flacăra aragazului. Pentru că sunt cam mari eu le-am tăiat în două și le-am condimentat cu sare, piper și chili, am uns tava cu ulei și am așezat pulpele.
În cuptorul încins pun tava cu pulpe pentru 20 min la 200 de grade. Turnăm peste pulpe sucul de roșii, câteva rondele de ardei iuți și presărăm cimbru, punem tava din nou la cuptor.
În timpul coacerii se stropesc pulpele cu sosul format, cu o lingură luăm sos și punem peste pulpe. Când pulpele de curcan sunt pătrunse le stropim cu vinul roșu și condimentăm cu usturoi pisat. Mai lăsăm în cuptor puțin să se rumenească frumos și să se aromatizeze. Gustăm din sos și din carne definitivați gustul să vă fie pe plac, mai iute, mai usturoiat. Scoatem tava din cuptor.
Cât timp a stat carnea în cuptor am făcut și un piure din cartofi. Un prânz delicios, pulpe fragede și gustoase, un sos puțin picant și un piure fin. Să aveți poftă. Un pahar de vin roșu este recomandat.