Biscuiți cu ovăz, nuci și gutui caramelizate – rețetă

Biscuiți cu ovăz, nuci și gutui caramelizate

Fructele toamnei - gutuile aromate și gustoase sunt bogate în pectine, vitamine și antioxidanți necesari organismului. Fulgii de ovăz - o sursă de fibre și proteine, vit B, E, fier, zinc, magneziu, scade riscul de diabet.

Rețeta pe scurt

Biscuiți cu ovăz, nuci și gutui caramelizate, se pregătește în aproximativ 35 de minute, cu făină, pentru 25 porții. Urmează 3 pași în ordinea indicată.

Ingrediente

  • Făină: 200 gr
  • fulgi de ovăz: 100 gr
  • Nuci măcinate: 100 gr
  • unt: 150 gr
  • Praf de copt: 1 pliculeț
  • Zahăr: 100 gr
  • esență de rom
  • gutui: 2 buc
  • Zahăr vanilat: 2 pliculețe
  • : lapte dulce 50 ml

Mod de preparare

  1. Încingem cuptorul și pregătim tăvile de copt, punem hârtie de copt sau ungem cu puțin ulei. Amestecăm într-un castron făina albă, fulgii de ovăz, nucile măcinate, zahărul, un praf de sare, esența de rom, praful de copt și untul moale, frământăm cu degetele până când compoziția devine nisipoasă. Turnăm în compoziție lapte cam 3-4 linguri, amestecăm și frământăm apoi aluatul pe masa presărată cu făină. Aluatul va deveni moale și ușor de modelat.
  2. Întindem foaie rotundă cam 0,5 cm grosime și decupăm forme rotunde sau cum doriți. Se așează în tavă și se coc 15-20 min până se rumenesc puțin. Le scoatem din tavă și le lăsăm să se răcească.
  3. În cele 20 min cât se rumenesc biscuiții noștri sau le putem numi fursecuri... vom pregăti gutuile. Tăiem gutuile în sferturi și înlăturăm semințele și partea mai tare, apoi le tăiem felii. Încingem grillul și rumenim feliile de gutui pe ambele părți, punem alături într-o crăticioară 100 gr zahăr la topit, când zahărul s-a caramelizat adăugăm 3-4 linguri de apă și gutuile rumenite lăsăm câteva minute să fiarbă, când gutuile sunt moi aromatizăm cu zahăr vanilat și închidem focul. Punem 2-3 biscuiți pe farfurie și decorăm cu felii de gutui caramelizate.

Galeria rețetei

Biscuiți cu ovăz, nuci și gutui caramelizate – etapa 1Biscuiți cu ovăz, nuci și gutui caramelizate – etapa 2Biscuiți cu ovăz, nuci și gutui caramelizate – etapa 3Biscuiți cu ovăz, nuci și gutui caramelizate – etapa 4

Detalii utile despre rețetă

Detalii utile

Fructele toamnei - gutuile aromate și gustoase sunt bogate în pectine, vitamine și antioxidanți necesari organismului. Fulgii de ovăz - o sursă de fibre și proteine, vit B, E, fier, zinc, magneziu, scade riscul de diabet și întărește sistemul imunitar al organismului.

Mai poți găti și

Găsești rețeta și în: Gutui.