Socata de casa

Cuisine:

Vitamine la pahar, bautura aromata si gustoasa

Serves 1
Easy

Ingredients

12 buc flori de soc
5-6 buc lamaie
1 kg Zahar
8l apa rece

Directions

Socata de casa – bautura racoritoare acidulata

Socata de casa este o bautura parfumata, gustoasa si acidulata.

Se prepara din flori de soc proaspete si bine inflorite, zahar si lamaie. Foarte usor de preparat.

Pentru a grabi procesul de fermentare si pentru a avea o bautura mai acidulata putem adauga putina drojdie sau cateva boabe de orez.

Imi place floarea de soc, cu buchete mici si dantelate. Vara prepar Socata dar si Sirop de soc, , iarna prefer un ceai cald de soc cu lamaie si miere de albine.

Cum se prepara Socata de casa gasiti in pasii de mai jos.

Steps

1 Done	Curatam florile de soc de codite si indepartam daca gasim crengute sau frunzulite. Se spala fiecare floare si se pun intr-un borcan de 10l. 2Lamai taiem felii si 4 lamai le stoarcem. In borcan peste flori punem lamaile, zaharul si apa rece.
2 Done	Amestecam cu o lingura de lemn si acoperim borcanul cu un tifon sau punem o farfurioara. Se lasa la soare 48h la soare, amestecam din cand in cand cu lingura.
3 Done	Se strecoara se toarna in sticle si pune la frigider. Sa aveti o vara frumoasa.