Prajitura Alba ca zapada
fina si delicata
Rețeta pe scurt
Prajitura Alba ca zapada se pregătește în aproximativ 1 de minute, cu oua: 2 buc, pentru 8. Urmează cei 4 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- oua: 2 buc
- Zahar: 6 linguri
- Ulei: 6 linguri
- amoniac: 1 lingurita
- Faina: 500 gr
- Lapte: 250 ml
- unt: 250 gr
- zahar pudra: 9 linguri
- lamaie: 2 buc
Mod de preparare
- Separam albusul de galbenus, batem albusul spuma tare adaugam zaharul si continuam baterea pana la dizolvarea acestuia. Frecam galbenusurile cu uleiul, coaja de la o lamaie, amoniacul stins in zeama de lamaie, adaugam albusul si amestecam lejer,punem faina cat cuprinde si framantam.
- Pe masa presaram faina, punem aluatul si il impartim in 3 buc, luam fiecare bucata de aluat presaram faina si o intindem foaie dreptunghiulara. Acestea se coc pe dosul tavii una cate una cam 10 min. Nu le rumeniti lasati-le usor coapte.
- 3 linguri de faina se amesteca cu laptele si se fierbe la foc mic amestecand continu pana obtinem o ciulama care se lasa la rece. Frecam untul lasat la temperatura camerei cu zaharul pudra, zeama si coaja rasa de lamaie, vanilie, adaugam ciulamaua si amestecam.
- Cu aceasta crema umplem foile una peste alta si le lasam la rece pana a doua zi, taiem marginile inestetice si portionam romburi sau patrate pudrate cu zahar vanilat.
Galeria rețetei
Detalii utile despre rețetă
Ce este important la această rețetă
La prajitura alba ca zapada, rezultatul depinde de pregătirea ingredientelor înainte de lucru și de respectarea ordinii din pași. Ingredientul principal, oua: 2 buc, trebuie verificat și porționat înainte de preparare.
Cum adaptezi prepararea
Timpul de aproximativ 1 de minute este orientativ. Urmărește textura și gradul de gătire descrise în pași, deoarece vasul, cuptorul sau mărimea porțiilor pot schimba durata finală.
Întrebări frecvente
Cât durează rețeta de prajitura alba ca zapada?
Timpul total estimat este de aproximativ 1 de minute.
Pentru câte porții este rețeta?
Cantitățile prezentate sunt calculate pentru 8.
Cum se păstrează prajitura alba ca zapada?
Se păstrează acoperită, la frigider, 2–3 zile.