Cheesecake cu zmeură
Desert dulce, fin și parfumat.
Rețeta pe scurt
Cheesecake cu zmeură, se pregătește în aproximativ 50 de minute, cu zmeură, pentru 12 porții. Urmează 3 pași în ordinea indicată.
Ingrediente
- zmeură: 200 gr
- biscuiți cu ovăz: 250 gr
- unt: 100 gr
- brânză proaspătă: 250 gr
- frișcă lichidă: 300 ml
- gelatină: 10 gr
- Zahăr vanilat: 10 gr
- Zahăr: 100 gr
Mod de preparare
- Punem biscuiții în vasul de la robot și îi râșnim până obținem un pesmet fin. Topim untul și îl amestecăm cu biscuiții mărunțiți. Răsturnăm într-o formă cu inel detașabil și presăm biscuiții cu o lingură sau cu ajutorul unui pahar. Punem tava în frigider la rece și pregătim crema de brânză.
- Ne ocupăm mai întâi de jeleul de zmeură pe care îl vom lăsa la răcit. 200 gr de zmeură o amestecăm cu 100 gr de zahăr și lăsăm la fiert până se topește zahărul și se îngroașă siropul, puteți pasa cu lingura și strecura jeleul format dacă nu doriți să aveți sâmburi, eu am preferat să las zmeura așa cum este. Gelatina o punem cu puțină apă cam 50 ml să se hidrateze apoi o topim în baie de abur.
- Batem frișca lichidă până devine fermă, adăugăm brânza proaspătă și zahărul vanilat omogenizăm bine compoziția și turnăm gelatina. Scoatem tava din frigider și punem jumătate din cantitatea de cremă peste blatul din biscuiți, turnăm jeleul deasupra și întindem pe toată suprafața, acoperim cu restul de cremă și cu o furculiță modelăm dungulițe sau ce vă vine mai bine. Lăsăm tava până a doua zi la rece, decorăm cu zmeură și frunze de mentă.
Galeria rețetei
Mai poți găti și
- Cheesecake cu mure [Fără coacere]
- Cheesecake Oreo Rețeta Tort cu fructe de pădure
- Ruladă de cacao cu cremă de brânză și zmeură
- Ruladă din spanac și brânză de oi
- Tartă cu spanac
- Cremă de brânză cu muesli crunchy
Găsești rețeta și în: Rețete de tort.